Zind Humbrecht Pinot Gris Clos Saint Urbain 2010

Leonard y Olivier Humbrecht, representan la cumbre da la vinicultura en Alsacia.

Domaine Zind-Humbrecht se fundó en 1959 con la unión de dos familias productoras. Los Humbrecht han mantenido la tradición vitivinícola de padres a hijos desde 1620, ya en el siglo XVIII alquilaban viñedos que hoy en día poseen, cerca de Gueberschwihr. Sin embargo no empezaron a embotellar sus propios vinos hasta 1947 y desde entonces solo elaboran su propia producción. En 1992 inauguraron una nueva bodega en Herrenweg e inmediatamente después empezaron a aplicar prácticas orgánicas y biodinámicas a sus cultivos, tarea que culminó en 2002, cuando obtuvieron esa certificación para todo el domaine.

Su filosofía biodinámica se ha plasmado en unos vinos de gran pureza que transmiten el terroir de donde provienen.

Vista

Color amarillo paja muy brillante. Lágrima gruesa.

Nariz

Fabulosa! Predominan las frutas blancas maduras junto con aromas minerales a piedra volcánica y pedernal sobre un fondo de mieles. Recuerdos sutiles a hidrocarburos.

Boca

Entrada golosa, de textura aterciopelada  pero con buena densidad. Excelente equilibrio dulzor-acidez en su recorrido. Profundidad soberbia.

Comentario

El viñedo Gran Cru Clos Saint Urbain debe su nombre a la Capilla Saint-Urbain situada por encima del pueblo de Thann. Un viñedo muy empinado y escalonado, orientado en dirección sur, y plantado en una mezcla de ligera arenisca, roca volcánica y ceniza, con vistas al río Tour.

Esta cosecha de 2011 nos presenta un vino casi perfecto. La nariz es melosa con elegantes ahumados minerales y la boca es armoniosa con concentración, buena acidez y el punto justo de azúcar residual. 

Recomendado con un arroz meloso con setas de temporada y queso gorgonzola.

Copa RIEDEL, colección SOMMELIERS, modelo RIESLING GRAND CRU