Úrágya Tokaji Furmint 2015
Siempre se dice que el el país de los ciegos, el tuerto es el rey…
Cuando hablamos de los Itsvan Szepsy e Itsvan Szepsy Junior, padre e hijo, este dicho se carga todavía más de fuerza… Son productores de la zona de Tokaji, en Hungría, una zona donde prácticamente todos los vinos son dulces, y donde la botrytis cinérea o podredumbre noble tiene un claro protagonismo.
Si nos remontamos hacia atrás, un propio antepasado de los Szepsy fue quién elaboró el primer vino infectado con botrytis (Aszú) ya en 1630, aunque ya en 1576, en el libro Nomenklatura of Fabricius Balázs Sziksai ya se nombra a esta infección, una infección responsable de crear alguno de los mejores vinos dulces del mundo…
Después de tantas generaciones, de una historia de casi 500 años, la ultima descendencia Szepsy entiende que el verdadero tesoro de la zona sin duda son los vinos secos y por eso con la variedad Furmint por bandera, empieza a hacer todavía más grande si cabe a una zona extraordinaria como es Tokaji, regalándole emocionantes vinos secos hechos en el pueblo de Mad.
Hay un buen surtido de Grand Crus en Mad, pero es Úrágya quién más estremece a los Szepsy y es a mi a quién me pone los pelos de punta solo con ver ese viñedo
precioso, de 1,3 ha con viñas viejas de Furmint, en un entorno incomparable y sobre un suelo principalmente de arcilla roja… Un rincón que desprende alma, donde se siente un perfecto entendimiento entre hombre y naturaleza, y que gracias a ese entendimiento, el líquido elemento nace para dar placer.
Una nariz imponente, donde el equilibrio Furmint-Barrica-Lías es impecable, una boca donde menos es más, tensión infinita donde textura, potencia y acidez se
funden para conseguir una precisión celestial, la precisión que habla de varias generaciones de Szepsy buscando la excelencia… Esa excelencia se escribe con letras de vino seco. Y aquí esta.
Arte líquido, una perfección construida peldaño a peldaño, vendimia a vendimia durante casi medio milenio, que de repente, nosotros afortunados, tenemos el privilegio de disfrutar.
¡Salud!
