Turó d´en Mota 2003

Monovarietal de xarel.lo del viñedo llamado Turó d’en Mota, 0,97 Ha plantadas en 1940, conducidas en vaso y cultivadas en biodinámica. El viñedo es cara norte de Sant Sadurní d’Anoia, a los pies de Montserrat. Sus plantas se hunden en un suelo muy calcáreo, con limos y arcillas.

Si Recaredo es uno de los emblemas de la DO Cava por su respeto hacia la tierra y las cepas, por su trabajo artesano y manual en la bodega, Turó d’en Mota es un emblema para Recaredo. Cinco añadas en el mercado (1999-2003), 120 meses mínimos del vino en contacto con sus lías, silencio, paz y observación, paciencia y artesanía, ponen en la copa un vino único. 2003… el año de la lluvia escasa y las altísimas temperaturas. 2003, el año en que las cepas viejas se adaptan a lo extremo y el agricultor-enólogo se adapta a sus cepas para seguir dando lo mejor de un terruño único.

Botella 2142 de 3378 embotelladas, degollada el 12 de febrero de 2015 y bebida en octubre de 2016.

Beber estos vinos pide, también, paciencia y amor a quien tiene la suerte de abrir una de sus botellas. Frescura en todo momento. Fruta verde escarchada en el roscón de Reyes. Levaduras. Burbuja delicada, acompañante tan imprescindible como secundario. Albaricoques maduros. Manzana ácida horneada. Hinojo silvestre. Bosque y anochecer. Polvo de talco, mano de seda. Suavidad, ligereza y amabilidad. Soplas un vilano de diente de león y su ligereza se deshace en el viento. Así Turó d’en Mota 2003 en tu paladar.