Termanthia 2008

Ubicada en el municipio zamorano de Valdefinjas, Numanthia se erige con el compromiso firme de crear vinos contundentes, profundos y muy sabrosos, expresando el potencial de la Tinta de Toro (familia de la Tempranillo) que nace de viñas viejas, con edades comprendidas entre los setenta y cien años, algunas de las cuales llegan a superar los ciento veinte años, consiguiendo una fruta muy concentrada y de gran estructura.

Vista

Brillante color rojo cereza picota muy intenso con ribetes violáceos. Opaco, muy oscuro. Lagrima fina e intensa que nos tiñe la copa.

Nariz

Muy compleja, necesita respirar. Fruta negra madura que recuerdan al cassis y arándanos, notas tostadas de barrica nueva muy especiadas. Aroma profundo y muy intenso donde sobresale un fondo balsámico que se va desarrollando en la copa.

Boca

Redonda, con potencia y concentración que la convierte en compleja, con buen equilibrio de fruta y crianza. Final sabroso, elegante y muy largo. Muchos recuerdos aromáticos, ya percibidos en nariz, que abarcan numerosas paletas gustativas, desde frutos negros concentrados, ligeramente compotados, pasando por tostados y recuerdos de cacao que finalizan en notas balsámicas. Un lujo.

Comentario

Un vino “de alta costura”, un vino único. Es el reflejo de la pureza, la fuerza, la precisión y la capacidad para hacer vinos artesanales que pasan a la historia. Uvas recogidas a mano, seleccionadas y pisadas que son criadas en roble nuevo durante veinte meses y finalmente se embotella sin clarificar ni filtrar, preservando toda su esencia. Un secreto, apenas seis mil botellas para los más audaces. Es un vino para las grandes ocasiones y deberemos enfrentarlo a piezas de caza mayor, asados y guisos concentrados aunque dada su potencia, si al final del ágape queda algo en la copa, no duden en disfrutarlo con un buen postre de chocolate negro. Necesita ser decantado.

Temperatura de servicio

de 16 a 18º C