Syrah Les Serpentines Gerald Besse 2010
(Domaine Gérald Besse)
Valais es la mayor región productora de vinos de calidad de un país poco conocido a nivel vitivinícola como es Suiza. Situada al suroeste del país, el Valais puede considerarse como la más septentrional de las zonas vitivinícolas del Ródano.
El Domaine Gérald Besse se encuentra situado en la zona de Valais y fue fundado en 1984, pasando de tener unas pocas hectáreas en 1979 hasta las 20 hectáreas de hoy. La zona está protegida por los Alpes, lo cual permite tener plantaciones a gran altura de otra manera insostenibles. Sus viñas se encuentran plantadas en las escarpadas laderas sobre suelos de composición de aluvión glaciar. La syrah en estas condiciones de clima y terreno se ha adaptado muy bien, mostrando buena madurez y conservando acidez.
Vista
Brillante rojo cereza de capa media.
Nariz
Buena sensación frutal elegante, de frutas negras pequeñas y frescas, con recuerdos mentolados y de terruño.
Boca
Entrada amable y carnosa. En el paso estructura fina, más recto que ancho, con una personalidad aromática original sobre fondos minerales. Final placentero de persistencia media.
Comentario
El objetivo de la casa con este vino es mostrar una syarh de madurez plena, aunque equilibrada. Esto lo consiguen con cosechas de bajo rendimiento, una recolección tardía de una fruta fisiológicamente madura, una crianza no demasiada larga en barricas la mayoría usadas.
Este 2011 Syrah Les Serpentines se presenta maduro, pero amable y fresco, tiene gracia e intensidad, lleno de fruta sabrosa y florales. Pensamos que está listo para beber pero que puede aguantar en plena forma algunos años más.
Recomendado con unas chuletitas de cabrito a la parrilla de carbón con patatas soufflé.
Copa RIEDEL, colección VINUM, modelo CHIANTI/RIESLING