Sorte O Soro 2011

En el valle orensano de Bibei, alejado del planeta Rioja y a las antípodas del vino que convirtió a su hermano en el re-descubridor universal del Priorat, el pequeño de los Palacios-Remondo, inició su aventura vinícola hace apenas nueve años con un propósito bien notable; hacer el mejor vino blanco del país. En tan poco tiempo, Rafael Palacios, ha alborotado la comarca aumentando notablemente el listón de calidad en la esquina noroeste de la península y con tan solo 22 hectáreas que conforman sus viñedos parcelarios, salpicados en el margen derecho del rio Bibei, asentados sobre suelos arenosos de granito y bajo un clima puramente atlántico, los blancos que crían junto a la joven enóloga Cecilia Fernández han recibido notables críticas y elogios año tras año situándose entre los vinos blancos más notables de la última década. En la bodega y el viñedo siguen siempre prácticas de viticultura tradicional bajo directrices ecológicas y biodinámicas.

Vista

Amarillo pálido brillante. Presencia de lágrima.

Nariz

En fase de integración, aun destaca demasiado el paso por barrica en el inicio. Poco a poco aparecen recuerdos más frutales como la piel de pomelo, flor blanca, albaricoque fresco. Muy agradable.

Boca

Con volumen y untuosa, muy sabrosa, con notas especiadas de su evidente crianza. Fresco y con gran profundidad de matices. Recuerdos de fruta fresca. Final largo, jugoso y mineral. Para guardar.

Comentario

Vino blanco que nace de una minúscula parcela de tan solo 0’47 hectáreas o lo que es lo mismo, en esta primera añada que ve la luz 2680 botellas. Pueden ir imaginando que se trata de un buen candidato para estar en Selectus Wines y no solo por su exclusividad, también por su notable calidad. El vino fue fermentado en barricas grandes de 500 litros y posteriormente realizó una crianza de ocho meses que le dotaron de buena robustez, algo abrumadora en un principio pero que estamos seguros que irá disipándose con el paso de los meses y es que sin duda es un pura sangre de Godello por domar que nos muestra el potencial de su uva autóctona y al que le vislumbramos una magnifica riqueza de sabor en los próximos cinco años como mínimo. Buen postulante a sorprender en las navidades… si encuentran algún ejemplar y marídenlo con unos rollitos de lomo de ternera blanca con grelos escaldados y compota de manzana.

Copa RIEDEL, colección SOMMELIERS, modelo RIESLING GRAND CRU