Roger Coulon Blanc de Noirs Millésime 2006
(Roger Coulon)
La familia Coulon lleva ocho generaciones en Champagne, concretamente en Vrigny, hoy liderada por el matrimonio Isabelle y Eric Coulon. Cultivan 80 parcelas de viñedo clasificado como Premier Cru, que se encuentran repartidos entre 5 pueblos.
Los puntos clave en su filosofía de elaboración son un respeto máximo por el cultivo (producción orgánica), la utilización de viñedo viejo (38 años de media) que aporte una uva concentrada, largos periodos de envejecimiento en bodega para afinar los vinos y la utilización de barricas para envejecer algunos de sus vinos de reserva.
Familia apasionada por la viña, sus champagnes expresan un sello y un estilo potente, profundo y muy amplio que demuestra perfectamente su privilegiado origen, el terruño en el que han nacido, la Montagne de Reims.
Vista
Amarillo dorado. Burbuja pequeña, muy fina y persistente.
Nariz
Aromas a frutas rojas maduras junto con recuerdos sutiles de flores secas y marchitas. Al rato aparecen notas más dulzonas de toffee y bollería fina más propias de su larga crianza.
Boca
Muy amable con una buena integración en todos sus elementos y un gran final en el que predominan agradables notas de autòlisis.
Comentario
Este champagne es un assamblage de Pinot Noir y Pinot Meunier de la añada 2006, procedentes de viñedos de Vrigny y Pargny-le-Montagne y clasificados como Premier Cru. El Pinot Meunier procede de la parcela Les Linguets plantado en 1953 sobre pie franco, o sea sin porta-injerto americano.
Lo recomendamos a los amantes de los champagnes de estilo rico, vinoso y potente, con una nariz dominada por la fruta madura en unión con elegantes notas tostadas y una burbuja muy fina y delicada. La madurez de este vino es larguísima, con más de 5 años de envejecimiento en bodega y posterior estancia de 7 meses en botella. No obstante, sorprende que a pesar de su peso y densidad muestre un excelente equilibrio entre la mineralidad y el frescor. Un gran champagne.
Recomendado con un lomo de ciervo con manzana y castañas.