Pol Roger desentierra champagne del 1890.
Pol Roger ha desenterrado botellas de Champagne del siglo XIX que habían estado bajo tierra en sus instalaciones en Epernay durante los últimos 118 años.
Según una historia publicada por L'Union el viernes, el maestro de la bodega de Pol Roger, Dominique Petit, ha descubierto 22 botellas de Champagne que se cree que son de la cosecha de 1898 en una bodega sellada.
El descubrimiento es significativo: Pol Roger ha pensado que quizás podría haber botellas del siglo XIX enterradas debajo de sus instalaciones durante muchas décadas, y, utilizando tecnología de sonda, había detectado recientemente una cavidad debajo de su bodega en la Avenida de Champagne en Epernay.
Ahora, después de haber excavado bajo tierra, se ha confirmado que hay un alijo de Champagne histórico debajo de la sede actual de Pol Roger.
Fue guardado allí en febrero de 1900, cuando, después de fuertes lluvias en Champagne, la bodega de Pol Roger en la Avenida de Champagne en Epernay cedió, derribando ambos niveles de sus instalaciones, y destruyendo y enterrando el equivalente a dos millones de botellas de Champagne: se perdieron barriles de vino y botellas.
Como informó la semana pasada The Drinks Business, Pol Roger decidió este año investigar la posible presencia de Champagne enterrado que sería anterior al desastre de 1900, porque quiere construir una nueva instalación de embasado sobre el lugar donde estaban las antiguas bodegas.
Hablando The Drinks Business en Champagne el mes pasado, Laurent d'Harcourt, presidente de la casa, dijo que confiaba tranquilamente en que encontrarían algo de valor. "No queremos construir nada antes de asegurarnos de que no haya champagne escondido debajo, y ya hemos empezado a investigar, y creemos que podríamos encontrar algo", dijo a DB. "Ha sido parte de los sueños diarios, o pesadillas, de Pol Roger durante algún tiempo", agregó.
La casa no solo descubrió algunas botellas intactas, sino que también se cree que son bebibles, con los tapones intactos.
"El vino está perfectamente claro por dentro", dijo Petit a L'Union, y agregó: "El nivel es correcto y el corcho está intacto, lo que sugiere que el vino está bien conservado".
Aunque la fecha exacta de los Champagnes aún no se ha confirmado, se cree que las botellas son de la cosecha de 1898.
También se cree que más Champagne del siglo XIX puede estar bajo el nivel del suelo, pero, antes de que Pol Roger investigue más, debe asegurar las paredes y el techo de la bodega existente, que ha estado cerrada desde hace 118 años.
Fuente de información: https://www.thedrinksbusiness.com
