Penfolds amplía la cartera de vinos de lujo con "Superblends"
La marca australiana Penfolds ha ampliado su creciente cartera de vinos de lujo con la incorporación de dos nuevas "Superblends" compuestas por Cabernet Sauvignon y Shiraz.
El primero de los Superblends de Penfold se lanzará en puntos de venta minoristas seleccionados del Reino Unido en octubre, y el segundo vino se lanzará formalmente en el lanzamiento de la Colección del próximo año.
El primer vino será catalogado por Harvey Nichols - PVP: £ 520. A modo de comparación, The Grange generalmente se ofrece a alrededor de £ 600.
El nuevo dúo de lujo de Penfold se basa en cantidades casi idénticas de Cabernet y Shiraz. Sin embargo, el enólogo jefe de Penfold, Peter Gago, dijo a db que las técnicas de vinificación y maduración "no podrían ser más diferentes".
Según Gago, a las Superblends se les han dado los nombres de trabajo de "802.A" y "802.B". “802.A delata un poco el juego: esa cuvée se maduró únicamente en roble americano 100% nuevo durante 22 meses”, dijo Gago. “En cambio, el 802.B se crió durante 19 meses en un 54% de roble francés nuevo y un 46% en barricas de un año. Además, hemos adoptado diferentes técnicas de vinificación para cada vino. “802.A se elaboró de manera 'tradicional', con los vinos base vinificados y madurados por separado antes de que compusiéramos la mezcla final antes del embotellado. Sin embargo, 802.B está muy en consonancia con la filosofía de "sin agallas, no hay gloria" de los Penfold. Primero mezclamos, luego envejecemos ".
Ambos vinos se componen de fruta procedente de los principales terruños del sur de Australia, incluidos Barossa Valley, McLaren Vale y Clare Valley. Gago dijo a db que el proyecto fue diseñado en parte para ayudar a sus productores a hacer frente a los desafíos de la viticultura en la Australia del siglo XXI, sin olvidar la amenaza constante del cambio climático. “Por encima de todo, queríamos producir dos mezclas excepcionales de Shiraz / Cabernet sin comprometer la calidad de nuestra gama insignia existente”, dijo Gago.
“Entonces, lo que hemos hecho es decirles a nuestros productores: 'miren, sus uvas pueden no ser lo suficientemente excepcionales como para ser incorporadas a Grange, pero aún es una fruta de grado A que podemos usar en las Superblends'. "Queríamos apoyar a las familias multigeneracionales que no han llegado a Grange durante 15 años; esto les da una nueva meta por la que luchar".
Fuente de información: The Drinks Business
