Pazo de Señorans finaliza la vendimia con una producción un 60% inferior y con una calidad extraordinaria
Acaba de finalizar la vendimia en Pazo de Señorans, una vendimia calificada por Marisol Bueno, propietaria de la bodega, como excelente, con unos rendimientos muy bajos -un 60% inferiores al año anterior- y una calidad elevadísima a nivel analítico. Estos análisis del vino aun en fermentación revelan una buena concentración y un muy buen grado alcohólico. La vendimia de las cerca de 90 hectáreas de Albariño que posee Pazo de Señorans –entre propias y de sus viticultores- fue rápida, se empezó el 1 de octubre y finalizó el 6 de ese mismo mes, y en general no hubo ninguna complicación gracias a la buena climatología de esos días. Marisol Bueno cree, por tanto, que el vino de la añada 2012 podrá tener una excelente clasificación, aunque aun habrá que esperar a ver cómo evoluciona.
Los vinos de Pazo de Señorans han estado desde sus primeras añadas entre los mejor calificados y reconocidos por la crítica nacional e internacional. El pasado año el Pazo de Señorans Selección de Añada 2004 fue considerado el Mejor Vino Blanco del Norte de España en los Premios de la prestigiosa revista británica Decanter, y el Pazo Señorans 2010 obtuvo la Gran Medalla de Oro en los Premios CINVE de Miami.
Pazo de Señorans, perseverancia y calidad
Pazo de Señorans se encuentra en la localidad pontevedresa de Meis, en la subzona Val do Salnés, la de mayor superficie dentro de la DO Rías Baixas. La filosofía de esta bodega se basa en la estricta calidad de todos sus productos y la búsqueda de la máxima expresión del albariño, por ello elabora todos sus vinos con esta variedad, además del orujo de albariño y el aguardiente de hierbas. Pazo de Señorans cuenta con una producción de 320.000 botellas.
