Pazo de San Mauro celebra el Día de Galicia con Sanamaro, su blanco procedente de los viñedos más antiguos de la finca.
Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas celebra el Día de Galicia con la añada 2019 de Sanamaro, de edición limitada de sólo 5.634 botellas. Un blanco procedente de los viñedos más antiguos del Pazo ‘La Fraga’ y ‘Los Bancales’, elaborado en los años de plenitud, donde las variedades Albariño y Loureiro -autóctonas de la zona- se expresan de forma única y alcanzan una extraordinaria maduración. Un vino complejo, elegante y de gran intensidad aromática para apasionados de blancos con crianza y perfecto para armonizar con propuestas gastronómicas como marisco, pescado azul o arroces.
Sanamaro, elaborado en un Pazo con cinco siglos de historia
Situado en Salvaterra do Miño, en la ribera del Miño, se encuentra el Pazo que preside la finca y da nombre a la Bodega. Propiedad en su origen de la noble familia hispano-portuguesa de los Pereira de Castro, descendientes del rey Sancho I de Portugal, Pazo de San Mauro fue construido en el año 1591 y el cultivo de la viña siempre estuvo vinculado a su historia. Según cuenta la leyenda de esta tierra mágica de Homes Peixe y Feiticeiras, surcada por el río Miño; aquí se encuentran los mejores Albariños.
En la actualidad, los viñedos de la Bodega Pazo de San Mauro se extienden a lo largo de una finca de 20 hectáreas sobre bancales de canto rodado orientados al sur hasta la orilla del río Miño, creando un anfiteatro natural. Las cepas, de 35 años de edad media, están plantadas en semiparras para que los frutos, de producción limitada, crezcan en condiciones óptimas y alcancen la máxima calidad.
La enóloga Susana Pérez, responsable de la elaboración de Sanamaro, lo define como un vino marcado por la mineralidad y la frescura del Albariño, donde destacan también las notas florales del Loureiro y la sedosidad del trabajo con sus lías. En boca es un vino afrutado, amplio y sedoso, con recuerdos de frutos secos y flores blancas. Como resultado, se obtiene una referencia compleja y elegante.
Sanamaro 2019
La añada 2019 se caracterizó por un invierno cálido y seco, una primavera y verano con temperaturas no muy elevadas. Las precipitaciones estuvieron presentes prácticamente durante todo el año. Las condiciones meteorológicas de la primavera hicieron que los racimos fueran más pequeños de lo esperado.
El año agronómico 2019 presentó una media de precipitaciones de 850 mm, año más seco que el anterior. El tiempo seco y la ausencia de lluvias durante la última fase de maduración hizo que la uva se cosechara en un momento óptimo de maduración y en un estado sanitario perfecto con una maduración equilibrada.
Sanamaro Sobre Lías 2019: 33€
