Pago Valdebellón 2010

Situada en la famosa “milla de oro”, la finca de Abadía Retuerta cubre poco más de 700 hectáreas de bosque y viñedo que quedan bañadas por el río Duero, cerca de la población de Sardón de Duero. Desde el año 1996 fue refundada la finca como hotel y bodega que elabora vinos tintos no adscritos a la denominación de origen Ribera del Duero y que cultiva, en mayor parte, Tempranillo compartiendo espacio con parcelas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot. El tándem enológico formado por el consultor bordelés Pascal Delbeck y Ángel Anocibar ha dado como resultado vinos de extracción generosa, sabrosos, carnosos y mucha elegancia ganándose así el prestigio a nivel internacional.

Vista

Color rojo cereza picota muy cubierto con ribete violáceo, capa alta y una presente lágrima bien tintada. Realmente bonito.

Nariz

Intensidad muy alta, concentrado y sorprendentemente floral. Aparecen las notas de fruta negra madura acompañadas de recuerdos a brasas. Torrefactos evidentes muy elegantes seguidos de especies. Muy complejo y cambiante.

Boca

Con fuerza y volumen. Elegante sin duda y mucho más armonioso de lo que aparenta. Sabores frutales y balsámicos que terminan en picantes especiados. Delicioso.

Comentario

Para los aficionados a los varietales foráneos bien adaptados, a los vinos estructurados, con potencia y “nomenclatura enológica” rebosante por los cuatro costados, este es sin duda su Cabernet Sauvignon español de cabecera. Y vaya como se expresa… con carácter y fuerza. Es aun un potro por domar pero apunta una vida larga y completa para el futuro. Nacido en las parcelas de más altitud de la finca, ha sido criado en barrica de roble francés durante 22 meses. La carne de ternera estofada con setas o simplemente hecha a la brasa es una delicia para no perderse.