Notas de Cata

Bodegas Paternina fueron fundadas, originariamente en la pequeña localidad Riojana de Ollauri, hace más de cien años por Federico Paternina. Significan para varias generaciones de consumidores, una de las más reconocidas marcas vitivinícola del país y fueron en su momento, una de las bodegas pioneras en hacer uso de maquinaria y grandes...
[Seguir leyendo...]

Una de las bodegas lusas que más de moda esta actualmente y que, aunque fue fundada oficialmente en el año 1998, su historia vinícola arranca en 1877 cuando doña Antónia Adelaide Ferreira, personaje ilustre y gran artífice de los vinos de calidad en Portugal, decide crear una de las mejores Quintas en la zona del Douro Superior, muy cerca de la...
[Seguir leyendo...]

Aunque llevan más de cincuenta años afincados en La Horra, Burgos, los Sastre no se revelan como bodega hasta inicios de los años 90 cuando el hijo de Severiano Sastre, Rafael, funda la bodega tal y como la conocemos hoy en día con una única filosofía: elaborar vinos limitados con cuidados ilimitados. El cultivo sostenible con interacciones...
[Seguir leyendo...]

Castillo de Perelada es historia viva del Empordà y sus cartas son muy claras: Magnifico conjunto histórico liderados por el castillo medieval, que es un símbolo de la región, el museo del vino, modernas y funcionales instalaciones, desarrollo continuo en investigación y recuperación de variedades autóctonas y un elenco de productos ampliamente...
[Seguir leyendo...]

Gaia Wines nace en 1994 de la mano de Yiannis Paraskevopoulos y Leon Karatsalos con la clara intención de mostrar a todo el mundo el potencial de las antiguas castas griegas y situar en el mapa las pequeñas regiones vinícolas muy fragmentadas del Peloponeso. Gaia cuenta hoy día con dos bodegas situadas en Nemea y otra en la bonita isla de...
[Seguir leyendo...]

Clos de l’Obac nace en 1979 en la región del Priorat de la mano de Carles Pastrana que junto a nombres tan importantes como René Barbier, Álvaro Palacios, Daphne Glorian y Josep Lluís Pérez fueron los pioneros en marcar un punto de inflexión a finales de los ochenta, en pro de la calidad, negada anteriormente en dicha zona vitivinícola Catalana....
[Seguir leyendo...]

Para entender mejor el peso de Scholss Johannisberg en el vino alemán, es importante conocer un poco de su historia y su legado. Esta bodega tiene el honor de ser la primera bodega conocida en la región del Rheingau. Luís el Piadoso, hijo de Carlomagno, documenta las viñas de la zona en el año 817. En 1110 se funda el primer monasterio con el...
[Seguir leyendo...]

Taittinger es sin lugar a dudas, una de las Grandes Maisons de Champagne, gracias al peso histórico de sus impresionantes cavas excavadas en la época galo-romana y cuyos edificios en la superficie están construidos sobre la Abadía de Saint-Nicaise, alzada en el siglo XIII y completamente destruida durante la Revolución Francesa. Esta casa ha...
[Seguir leyendo...]

Terre di Leone es un pequeña bodega que se ha convertido en los últimos años en uno de los productores de referencia para el Valpolicella y Amarone. Aunque es un productor novel según los cánones europeos, sus vinos, que no paran de consolidarse, han establecido un nuevo estilo para el valpolicella, consiguiendo vinos digestivos, cargados de fruta...
[Seguir leyendo...]