Notas de Cata

Álvaro Palacios aterrizó en el Priorat en aquel ya lejano 1989 para descubrir la mística que envuelven las tierras que los cartujos moraron durante siglos y que tan alejadas quedaban de su Alfaro natal. Quedo prendado de inmediato y se propuso el reto de producir vinos de calidad en una zona muy desarraigada de los grandes núcleos de población y...
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Aunque muchos no lo crean, existen albariños en el mercado (cada vez más) para nuestro gozo y placer que muestran con orgullo en su etiqueta que han cumplido más de doce meses en botella. Esta tendencia, no tan novedosa, resume la errónea idea preconcebida que los vinos elaborados en Rias Baixas han de consumirse al año siguiente de su...
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La joya blanca de Castilla León anduvo de enhorabuena el día en que Didier Belondrade quedó prendado de los encantos que la casta verdejo podía ofrecer al mundo del vino y se inició así una relación perenne que les ha llevado mutuamente a ser uno de los matrimonios más fructíferos en todo el territorio nacional en cuanto grandes blancos españoles...
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Torres o como una bodega familiar ha escrito la historia del vino catalán en el último siglo llegando a cualquier rincón del planeta. Y si, reconozcámoslo, hemos llegado hasta aquí, unos u otros, gracias al trabajo que don Jaume Torres inició en 1870. Actualmente dirigida por la quinta generación, Torres elabora vinos de calidad más allá del...
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Parece que fue ayer cuando se presentó el primer Pintia cosecha del 2001 y desde entonces no ha dejado de acrecentar su estela. Bodegas y Viñedos Pintia es el cuarto proyecto de la familia Álvarez, el tercero en tierras Castellanas. Se sitúa en San Román de Hornija, al norte del rio Duero, dentro de la Denominación Toro, donde a finales de los...
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Interesante proyecto iniciado a mediados de la pasada década de la mano del sudafricano Eben Sadie y el alemán Dominik A. Huber que representan, posiblemente, la mejor versión de lo que se ha denominado la segunda revolución del Priorat. La bodega está situada en el pueblo de Torroja del Priorat y su estilo es claramente de inspiración borgoñona....
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Bautizado por parte de la crítica y muchos sumillers como el “Príncipe de Samaniego”, Fernando Ramírez de Ganuza es un personaje vinícola clave por su carácter innovador e irremediablemente perfeccionista, tanto en su bodega como en sus vinos resultantes. Fernando domina una bodega con casi sesenta hectáreas de viñedo, donde la gran mayoría son...
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Si existe en el mundo una casa que refleje fielmente el sentido de la palabra lujo aplicada en el ámbito vinícola, posiblemente la maison familiar Louis Roederer sea una de ellas. Enclavada en Reims, corazón de la champagne septentrional, Louis Roederer ha sido siempre, desde sus inicios en 1776, un referente internacional a nivel de calidad y...
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El proyecto Ignios Orígenes inició su andadura en 2011 con el objetivo de mostrar al mundo la tipicidad del suelo volcánico y el carácter de los vinos canarios, concretamente de la Isla de Tenerife, mediante la utilización de variedades locales, una orografía espectacular, y la influencia del océano y de los vientos alisios. Disponen de 6 ha. de...
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