Mundo del vino
Ya se sabe que el calentamiento climático es una de la preocupaciones que más agobian a los viticultores contemporáneos. Sobre todo, a aquellos cuyos viñedos se encuentran a menor altura respecto al nivel del mar: es allí donde los efectos de los veranos más secos y calurosos tienen, año tras año, un efecto más devastador.
A falta de una...
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Ritmo de gran cadencia interpretado por pequeños bodegueros que han aprendido a componer e interpretar partituras enológicas modernas, con muy buena armonía y al gusto de todos. Esta hermosa comarca orensana camina con paso seguro, apoyada en la especial belleza de su paisaje.
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Nos hemos ido hasta la población de Ponts, en Lleida, para realizar la tercera cata a ciegas de la revista. En esta ocasión, los vinos de la denominación de origen Costers del Segre son los protagonistas de dicha cata. Jaume Gaspá, Presidente de la Asociación Catalana de...
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Josep Roca Fontané (Girona, 1966) es “la visión sistemática de quien tiene que explicar cada día a los clientes la realidad de esta máquina de generar placer que es El Celler de Can Roca. Quien conversa las bebidas y los manjares, los ilustra y los hace mejores: el poder de la...
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El mes de Mayo es, por excelencia, época de premios. Se celebran diversos e importantes concursos y muchos de los vinos de nuestro país han recibido galardones y reconocimientos varios. Uno de los premios más esperados a estas alturas del año, vinculado directa o indirectamente, como ustedes lo quieran ver, al mundo del vino, es el de mejor...
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Cuando tengan ustedes la revista entre sus manos, hará un año de la aparición del primer número de Selectus Wines. Hemos hecho un gran esfuerzo para llegar hasta aquí, en lo personal y en lo financiero. Estamos muy contentos con nuestros colaboradores, con el equipo de fotografía, con el comité de cata, con quien está en la retaguardia y da imagen...
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El vino, la comida y la mesa, tres conceptos que para la sumiller Isabelle Brunet no pueden separarse y que ha llevado siempre consigo desde que a los 10 años ayudaba en el restaurante familiar. Su mochila va cargada de conocimientos sobre el terreno, de la experiencia de haber...
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El enfant terrible danés, rubio como la cerveza, desembarcó en la Ribera del Duero a principios de los años 90 y con él llegó el escándalo, en el mejor sentido de la palabra. En una vieja bodega de Quintanilla de Onésimo comenzó su exitosa andadura. Hoy casi 20 años después, sigue en la vieja bodega, ampliada cuidadosamente y convertida en un...
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El reputado enólogo Álvaro Palacios empezó en 1989 un proyecto personal para elaborar un gran vino clásico. 23 años después los resultados hablan por sí solos y L’Ermita se ha convertido en un vino que no precisa ninguna presentación. Recogiendo la tradición ancestral de unos...
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Espero que los lectores me disculpen, pero esta editorial se la tengo que dedicar a mi amigo Toni. Es una editorial que tenía la esperanza de no tener que escribir nunca, pero que lamentablemente tengo que hacerlo.
Mi amigo, Toni Magrané, (“l´Antoniu” como le llamaban los más íntimos), gran persona y uno de los principales impulsores de que el...
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