Movimientos en la D.O. Cava. Las nueve bodegas que integran la marca CORPINNAT han formalizado este miércoles la baja de la DO Cava ante la falta de consenso con el Consejo Regulador para permitir la

Las nueve bodegas que hoy integran CORPINNAT han presentado hoy la baja como elaboradoras de cava en el Consejo Regulador de la Denominación de origen Cava tras meses de conversaciones para intentar encontrar una fórmula que permita la convivencia de la marca colectiva CORPINNAT dentro de esta D.O.

A pesar de las intensas negociaciones entre la Associació de Viticultors i Elaboradors CORPINNAT (AVEC) y la DO Cava, no ha sido posible llegar a una solución satisfactoria para ambas partes, y las bodegas asociadas a CORPINNAT se han visto forzadas a abandonar la DO pese a que crearon la marca con la clara voluntad de convivir dentro del Cava. La última propuesta de integración que el Consejo Regulador ha puesto sobre la mesa es inasumible por parte de CORPINNAT, ya que exige una serie de renuncias que cuestionan la propia naturaleza de la marca colectiva, como la delimitación territorial, el reglamento de uso o los controles de calidad externos.

Las conversaciones entre CORPINNAT y la DO Cava, especialmente con la nueva junta surgida de las elecciones del verano pasado, han sido constructivas para el conjunto del sector y fruto de ello el Consejo Regulador ha incorporado en su ideario la posibilidad de zonificar en un futuro dentro de los límites de la Denominación de Origen.

CORPINNAT aplaude y valora que el Consejo haya dado este paso que puede ayudar a hacer evolucionar el cava. De hecho, la AVEC ha defendido en todo momento la propuesta de que todos los territorios que engloba la DO tengan la posibilidad de expresar sus singularidades cuando se presenten en el mercado.

La AVEC, sin embargo, lamenta que la DO Cava no permita la convivencia de las marcas Cava y CORPINNAT en una misma etiqueta. Esta convivencia era posible hasta que la DO Cava aprobó una modificación de reglamento en el último pleno de la junta saliente (28/08/2018) para hacerlo, precisamente, incompatible.

El proyecto CORPINNAT no sólo es una garantía de origen, sino que representa también una apuesta en defensa de la singularidad del territorio y las variedades dentro de la oferta internacional de vinos espumosos. CORPINNAT pretende potenciar la excelencia de los vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès con uno de los reglamentos de elaboración más exigentes del mundo, que certifica los máximos estándares de calidad. CORPINNAT tiene como misión impulsar y dinamizar todo el sector en términos de prestigio y posicionamiento, un objetivo perfectamente compatible con el Cava. Sin embargo, desde el Consejo Regulador de la DO Cava no se ha entendido de esta manera.

Por este motivo, y ante la imposibilidad de encontrar, en el contexto actual, una solución que permita esta convivencia, y sin cerrar ninguna puerta al futuro, CORPINNAT inicia una nueva etapa con el compromiso de seguir trabajando por el bien del conjunto del sector, a favor del viticultor como motor de cambio y transformación y con el objetivo de posicionar los grandes vinos espumosos que se elaboran en el corazón del Penedès entre los mejores del mundo. Sin embargo, y ante la nueva situación no prevista fuera de la DO Cava, CORPINNAT abre un periodo de reflexión para encarar esta nueva etapa.

Dentro de los requisitos de más exigencia de CORPINNAT destacan la obligatoriedad de trabajar con uva 100% ecológica y recolectada a mano, crianzas mínimas de 18 meses, la incorporación del viticultor en la cadena de valor y la garantía de que el 100% del proceso de vinificación se hace en la propiedad.

La marca colectiva de la Unión Europea CORPINNAT de Vinos Espumosos de Calidad llegará al mercado esta próxima primavera con la comercialización de las primeras botellas que incorporarán en el etiquetado el distintivo de la marca que, de momento, agrupa nueve bodegas del Penedès: Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet-Can Feixes, Júlia Bernet y Mas Candí.