Mireia Torres clausura los "Dimarts Qalidés" con una cata de Vinos de Finca de Miguel Torres
Mireia Torres, presidenta de Qalidès y miembro la quinta generación de la bodega Miguel Torres, presentó cinco vinos de finca de amparados bajo la DO Penedès: Waltraud, Fransola, Mas Borràs, Mas La Plana y Reserva Real. La portavoz, en esta ocasión, de la familia Torres, puso especial énfasis en la composición de cada uno de los terroirs, el proceso de elaboración, su crianza y con la historia de cada uno de estos vinos.
• Waltraud: Este vino Este vino es un homenaje a su madre Waltraud. Sus raíces germánicas han arraigado en el Penedès, como también lo han hecho las cepas de Riesling con los que elaboramos este vino perfumado y de elegancia sutil.
• Fransola: Los mejores vinos obtienen escuchando la naturaleza. Esta es la razón por la que hace más de veinte años se escogió el privilegiado entorno de Fransola, finca histórica situada en una de las zonas más altas del Penedès. Sus frías noches y templados días proporcionan un excelente clima para el cultivo de la vid, regalando las mejores uvas de Sauvignon Blanc y Parellada en que se elabora este elegante y equilibrado vino.
• Mas Borràs: Este vino de finca se elabora a partir de la cepa Pinot Noir, procedente de la zona del Penedès. Superior ( Santa Maria de Miralles ), a 520 metros de altitud, donde gracias a las noches frías del verano se consigue una maduración equilibrada de estas uvas delicados. Mas Borràs es uno de los pocos Pinot Noir españoles en la actualidad.
• Mas La Plana: Hace más de 3 décadas nació en España un misterioso vino. Su etiqueta: Negra, su botella: Borgoñesa y su variedad: Cabernet Sauvignon. Muy pocos confiaron en ese proyecto. Seguramente, nadie podía esperar que en 1979 triunfara en una cata a ciegas en París contra los más famosos vinos del mundo. Aquel fue el principio de un nuevo tiempo.
• Reserva Real: Reserva Real nació después de la visita de su majestad el rey Juan Carlos a la bodega Miguel Torres en 1995, y se trata de uno de los vinos más exclusivos y de producción limitada en España. Se obtiene de las mejores uvas de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot de la pequeña finca de San Joan de Mediona, donde se encuentra una pequeña ermita estilo románico primitivo que data del siglo XI.
Al finalizar la cata, Mireia Torres, agradeció a los asistentes su presencia en una cita ineludible con los mejores vinos del Penedès, teniendo de cerca los elaboradores, un hecho diferencial con el resto de catas que se hacen, lo que aporta valor añadido al ciclo Martes Qalidès.
Desde la Asociación Qalidès se valoró esta colaboración con la Taberna Vinseum como de "muy satisfactoria", sirviendo a los objetivos de la entidad de hacer "promoción de una viticultura sostenible y ecológica con el entorno, el conocimiento de la personalidad y la excelencia de cada uno de los vinos que se han probado en los dos ciclos".
La presidenta de Qalidès remarcó la importancia del enoturismo como eje transversal entre el Penedès, los vinos, las bodegas y Qalidès, e invitó a todos los asistentes a visitar cada bodega para adentrarse y conocer más de cerca la filosofía de cada familia y sus vinos.
Taverna de Vinseum
Desde La Taverna de Vinseum están muy satisfechos, tanto por la aceptación del público, haciendo pleno en cada sesión, como por el grado de implicación de las bodegas, ya que "no es habitual que el consumidor final tenga delante la cabeza visible de una bodega de prestigio, transmitiendo de manera inmejorable la filosofía y manera de trabajar de su casa. " dice Ton Colet, sumiller de La Taberna de Vinseum.
¿Qué es Qalidès?
Qalidès es una asociación de bodegas penedesencs que defienden el carácter y la calidad de vinos del Penedès, respetuosos con el entorno, su identidad paisajística y riqueza de un territorio con 2.500 años de experiencia en la producción vitivinícola.
