Manso de Velasco 2007

La centenaria bodega familiar catalana Torres decidió en 1979 emprender una aventura transatlántica que le llevó hasta los viñedos prefiloxéricos de Curicó en Chile, Suramérica, con la firme voluntad de ser la primera firma extranjera en apostar por la vid chilena ubicada en un paisaje mágico y único, al pie de los volcanes andinos. Más de treinta años después y habiendo sido pioneros en la modernización de la conducción del viñedo así como responsables de la vanguardia tecnológica de los vinos del nuevo mundo, la familia Torres se alza hoy en día como uno de los elaboradores de referencia del cono sur. Con la quinta generación al frente, siguen trabajando para conseguir, cosecha tras cosecha, crear vinos atractivos que continúen la tradición vitícola más antigua del continente americano.

Vista

Atractivo rojo cereza intenso y profundo.

Nariz

Muy expresiva. Aparecen frutas negras maduras con recuerdos evidentes de crianza en barrica. Tabaco rubio, chocolate con leche. Toques balsámicos después de respirar un poco.

Boca

Explosivo, de entrada osada. Sorprende por frescura. Recuerdos de fruta negra también muy evidentes. Ligeramente herbáceo. Especies y tostados finos. Final de texturas untuosas acompañadas de tanino muy seco y de una buena acidez.

Comentario

Manso de Velasco nace de un fundo (finca o hacienda) situada entre Lontué y Molina, en la localidad de Casablanca, recibiendo su nombre del que fuera Gobernador de Chile, Conde de Superunda y fundador de la ciudad de Curicó en el siglo XVIII, José Antonio Manso de Velasco. Sobre estos suelos volcánicos están plantadas vides de más de cien años con Cabernet Sauvignon convirtiéndose hoy en día en uno de los vinos tintos más clásicos chilenos. Con una cuidada selección de uva, se ha conseguido un vino realmente profundo e intenso con una enorme carga frutal y notable estructura. Permaneció en barrica francesa cerca de 18 meses y muestra una capacidad de evolución en botella notable. Es un Cabernet Sauvignon realmente fresco, franco y agradable y muy apto para la gastronomía que bien seguro podrán acompañar con carnes de caza como por ejemplo una liebre a la Patagonia.