Mandolás 2010

El proyecto internacional de la familia Álvarez para recuperar el vino histórico de Tokaji se inició en 1993 con la adquisición de la bodega Oremus. Desde entonces, una importante inversión técnica y arduo trabajo de remodelación de las antiguas galerías de la bodega les ha llevado a alcanzar el zenit de los vinos de calidad en territorio húngaro. La especialidad y fama de la casa para cautivar con sus vinos le precede y el desafío que planteaba esta empresa ha respondido a las expectativas. Aunque es conocida por sus inimitables vinos dulces, también decidieron trabajar sobre vinos blancos secos, y como no podía ser menos, hemos decidido catarlo para descubrir más allá del azúcar, lo bien que trabajan la uva Furmint en seco la gente de Vega Sicilia.

Vista

Amarillo verdoso pálido con reflejos grises, limpio y brillante.

Nariz

Delicada y muy floral pero con cierta intensidad al mover la copa. Notas de manzanilla y puntas dulzonas.

Boca

Untuosa, con recuerdos amielados y manzana reineta al horno. Fresco y de buena acidez, deja un recuerdo agradable al final.

Comentario

Si bien decíamos que la región es conocida por sus excelentes vinos dulces, este blanco seco es una delicia sorprendentemente fresca y frutal. Es un vino que una vez fermentado se deja en barrica varios meses en contacto con sus lías lo que le confiere al vino cierto volumen en boca. Extremadamente floral y muy sensual es una joya blanca que sorprende agradablemente a todos los niveles. Además del sello de garantía de la marca, es realmente accesible desde el primer sorbo y no requiere de ningún evento especial para poder disfrutar, eso sí, acompañado. Un gran vino blanco especialmente recomendado para estas fechas más calurosas.