Los cavas de Vilarnau con 14 estrellas Michelín
La Familia de Vinos González Byass ha estado presente durante las jornadas gastronómicas que el chef Dani García (2 estrellas Michelin) ha organizado en el Hotel Puente Romano de Marbella. En este encuentro gastronómico, el chef malagueño ha elaborado, junto a 14 estrellas Michelin, sorprendentes propuestas “a cuatro manos” maridadas con los cavas Vilarnau Brut Nature y Vilarnau Gran Reserva Vintage.
Jornadas únicas en las que el Vilarnau Brut Nature Reserva, un cava elegante y vanguardista, se unió al “chef del mar”, Ángel León. Su propuesta, “callos marinos de aponiente”, acompañó a la de Dani García, “interiores de caza con patata cremosa al tartufo”, que fueron maridadas con este Brut Nature Reserva que permanece durante más de 24 meses de crianza sobre sus lías.
Este evento, organizado por primera vez en Marbella, puso de manifiesto el gran momento que está viviendo la alta gastronomía española. La Familia de Vinos González Byass ha brindado su apoyo a estas jornadas culinarias, cuyos maridajes, propuestos por el crítico gastronómico José Ferrer, han descubierto a los asistentes joyas del vino y la gastronomía.
