Les Clans 2011

Château d’Esclans es una espléndida propiedad de 700 acres situada en la comuna de La Motte, al norte de St.Tropez en la Provenza francesa.

Sacha Lichine, propietario del dominio, es el culpable de la revolución que han sufrido los vinos rosados de la región de la Provenza en la última década, situándolos al nivel de los grandes vinos blancos y tintos así como en primera página de las revistas especializadas más importantes del panorama mundial. Este visionario emprendedor en compañia de Patrick Leon, ex enólogo de Château Mouton Rothschild, ha convertido el lugar en una viña boutique (como le gusta decir a él) dedicada exclusivamente a la producción de sus fantásticos vinos rosados.

Su vino top se llama Garrus, y está considerado el vino rosado más exclusivo y caro del mundo.

Vista

Color rosa muy pálido. Muy limpido y brillante.

Nariz

Aromas a frutas rojas verdes combinados con elegantes toques florales y notas cítricas. Fondo con recuerdos anisados.

Boca

En boca se muestra delicado y fresco. Buena acidez en el paso que invita a beber. Final de boca con una fina amargor muy agradable que lo alarga en el postgusto.

Comentario

El rosado es el vino que más sube en el mercado mundial, con una popularidad y demanda en aumento. Les Clans está elaborado a partir de una esmerada selección de las mejores uvas de garnacha y vermentino, el vino pasa 10 meses en barricas de 600 litros con batonnage periódico de sus lías dos veces al día, antes de salir al mercado. Estamos ante uno de los rosados Grand Cru a nivel mundial. Un rosado exclusivo con alma de vino blanco que destaca por su sutileza floral y una textura fluida, tremendamente refrescante sin ser acídulo y con una profundidad más que notable. Uno de los rosados con mayor calidad probados por el jurado de SW, solo un escalón por debajo del vino bandera de la bodega, el Garrus.

Recomendado con un risotto de bogavante con parmesano.