Las Umbrías 2011

En la actualidad Comando G es el sueño hecho realidad de dos jóvenes enólogos -Fernando García (Bodegas Marañones) y Daniel G. Jiménez Landi (Bodegas Jiménez Landi). Disponen de 3 hectáreas en las inmediaciones de la Sierra de Gredos, concretamente en dos pueblos: Cadalso de los Vidrios y Rozas de Puerto Real. Se trata de viejas garnachas procedentes de viñedos situados entre 900 y 1000 metros de altitud sobre suelo granítico en las que realizan agricultura biodinámica.  
Su eclosión al mercado ha supuesto un verdadero soplo de aire fresco tanto en la forma de elaborar, logrando vinos perfumados y sutiles, así como en la forma de comercializar, bautizar y etiquetar sus botellas. En muy poco tiempo, y con una mínima inversión económica, Comando G ha situado sus vinos en la élite de los vinos nacionales, un lugar dominado habitualmente por los grandes grupos bodegueros

Vista

Sorprendente color anaranjado de muy baja intensidad. Muy brillante.

Nariz

Muy refinada. En un primer momento sobresalen los aromas a frutos rojos, cítricos y flores blancas. Más tarde aparecen toques de hierbas de montebajo, pimientas y recuerdos minerales. Cuanta elegancia.

Boca

Estructura firme y muy sabroso. En el paso destaca su textura fina mostrándose ligeramente tánico aún. Muy mineral. Postgusto fresco y con una  excelente profundidad.

Comentario

A pesar de su frágil aparencia, esta cosecha 2011 se muestra con más peso y una tanicidad más presente que en otras añadas. Un vino muy elegante que sin embargo consideramos necesita un poco más tiempo en botella para afinarse y desplegar todo el enorme potencial que lleva dentro. Su también extraordinaria acidez nos hace pensar que estamos delante de una de las grandes añadas de este vino hasta la fecha, estamos convencidos!

Recomendado con una espalda de cabrito al horno con hierbas aromáticas y cebollitas.