La vendimia de la D.O. Somontano comenzará la próxima semana
A partir de la semana que viene comenzará la vendimia en la Denominación de Origen Somontano. Las treinta bodegas y casi quinientos viticultores inscritos en el Consejo Regulador iniciarán entonces la recogida de las uvas de más pronta maduración: la blanca Chardonnay y la tinta Merlot. Desde entonces y hasta prácticamente dos meses después se recogerán los frutos de las quince variedades uvas (ocho tintas y siete blancas) con las que se elaboran sus vinos.
Las suaves temperaturas registradas durante las últimas semanas han provocado el retraso en el inicio de la campaña respecto a la fecha de inicio de los últimos años cuando a mediados del mes de agosto comenzaba la vendimia. Este retraso es el que ha originado una maduración más lenta que culminará con la recogida de la uva, como siempre, en su momento óptimo. Cuestión sumamente importante por ser la materia prima de la que nacerán las más de doscientas marcas acogidas a la Denominación cuya apuesta por la calidad es condición imprescindible y reconocida por los principales prescriptores y mercados.
Como preparativo de la fuerza de la campaña que, como se señalaba anteriormente comenzará a partir de la semana que viene, las bodegas comienzan hoy a recoger pequeñas partidas de uva para analizar el grado de maduración y poner en marcha la maquinaria y personal que se encargará de llevar a cabo la vendimia.
