La primera promoción del Basque Culinary Center descubre La Rioja Alta, S.A.
60 alumnos de la primera promoción del Basque Culinary Center, matriculados en el segundo curso del Grado en 'Ciencias Gastronómicas y Culinarias', han visitado hoy la bodega La Rioja Alta, S.A. en Haro. Los estudiantes han completado un recorrido por la centenaria bodega, han conocido el método de elaboración de estos vinos y han finalizado su visita con una cata comentada dirigida por uno de los enólogos de bodega, Francisco Rodríguez, de algunas de las marcas elaboradas por el grupo.
Este viaje se enmarca dentro de un “Learning Journey”, es decir, un Viaje de Aprendizaje que durante estos días están disfrutando en Galicia y en La Rioja los 170 alumnos que, en total, cursan esta carrera y que les permitirá completar su formación académica ver y aprender ‘in situ’ aspectos relacionados con los productos, la cocina, las técnicas culinarias y la cultura gastronómica gallega y riojana, respectivamente.
Inaugurada en San Sebastián en octubre de 2011, 'Basque Culinary Center' es la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas española y aspira a convertirse en una referencia mundial en la formación culinaria. Su patronato está conformado por cocineros de reconocido prestigio internacional como Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Martín Berasategui o Andoni Adúriz.
