La Herencia del Saber Hacer de Laurent-Perrier.
En 1948, Bernard de Nonancourt toma las riendas de Laurent-Perrier como Presidente y decide crear una cuvée exclusiva en Champagne: Grand Siècle. El saber hacer de esta referencia de prestigio esta basado en el arte del ensamblaje, para recrear lo que la naturaleza nunca nos dará por si misma: la añada perfecta.
Así, el empieza a constituir un patrimonio de vinos de reserva, procedentes de los mejores orígenes y de las mejores parcelas, y define el estilo de la Casa: pureza, frescura y elegancia.
En 1959, nace la primera iteración de Grand Siècle: un ensamblaje de 1955, 1953 y 1952.
Heritage es el resultado del saber hacer único de Grand Siècle y de la capacidad de Laurent-Perrier para construir una colección de vinos de reserva. Hoy, esta herencia nos permite elaborar vinos aún más precisos y complejos.
Las degustaciones de los vinos de reserva revelan la diversidad de los terruños y suelos de esta zona única que es la Champagne, su complejidad aromática y su potencial de envejecimiento. Heritage es un ensamblaje único elaborado exclusivamente a partir de vinos de reserva.
Laurent-Perrier sigue innovando al ofrecer la cuvée Heritage en la botella emblemática de la Casa, como Cuvée Rosé, Blanc de Blancs y Brut Millésimé.
Heritage es el resultado del saber hacer de Grand Siècle: un complejo ensamblaje de varias cosechas de los mejores Crus de Champagne y de dos variedades de uva, la Chardonnay y la Pinot Noir.
Elaborado exclusivamente a partir de vinos de reserva seleccionados por su frescura, elegancia y complejidad, este vino ofrece una gran pureza y una madurez perfecta.
Vinificación, ensamblaje y crianza
Variedades de uva: Chardonnay 55% y Pinot Noir 45%.
Crus: 40 Crus, de los cuales el 50% son Grands Crus.
100% vinos de reserva: Heritage es el resultado del saber hacer de Laurent-Perrier de elaborar, almacenar y gestionar vinos de reserva.
Envejecimiento: idealmente un mínimo de 4 años.
El dominio del equilibrio y de la frescura permite una dosificación en azúcar baja.
Características sensoriales
Color oro blanco, efervescencia fina y persistente. En nariz notas de limón, melocotón blanco y frutas en almíbar, seguidas de aromas de almendras y pan tostados. Ataque fresco que da paso a un paladar vivo, elegante y complejo, con aromas de
fruta blanca y cáscara. Aromas de fruta blanca y ralladura de cítricos. Heritage ofrece un equilibrio perfecto entre frescura, elegancia y madurez, con notas de miel floral.
Servir entre 8°C y 10°C.
Maridaje
Heritage combina perfectamente con platos delicados. El vino sublima platos como el pastel de ave, el hojaldre de setas o el rodaballo en salsa de champán.
