La gran “orquesta riojana”
Una familia relativamente corta, estirpe de viticultores desde 1870, que todo lo que tocan lo convierten en oro. En esta ocasión no podemos hablar de La Bodega, como corresponde al título de la sección, porque son cuatro. Estamos hablando de un cuarteto de lujo, Sierra Cantabria, Viñedos Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente y Viñedos de Páganos, cuatro bodegas “instrumentos” que interpretan bajo la misma y única dirección de Marcos Eguren, que es sin lugar a dudas, una especie de Von Karajan de la enología del siglo XXI. La clave de sol de sus grandes interpretaciones son los viñedos que su padre se empeñó en ir comprando durante toda su vida, instrumentos que sus hijos han sabido afinar a la perfección convirtiendo a Eguren en una gran orquesta riojana.
Marcos Eguren, uno de los “alma mater” del ProyectoLa orquesta Eguren también compone e interpreta en otras zonas vinícolas del país, pero esta vez nos vamos a centrar en sus conciertos riojanos, que se desarrollan en una radio de pocos kilómetros y a la orilla izquierda del río Ebro. Como aquella canción del compositor uruguayo, Jorge Drexler que ganó un Oscar en 2005 con este título: “Al otro lado del río”.
Todos sus viñedos y bodegas se sitúan en ese pequeño rincón que pertenece a la Comunidad Autónoma de La Rioja y que presume y con razón de disponer de material vegetal de primera categoría. El resto de la margen izquierda del Ebro en su discurrir riojano, pertenece al País Vasco y por tanto, a la Rioja Alavesa.
La orquesta Eguren toca en muchos foros y siempre bajo la batuta del hijo enólogo Marcos Eguren, que tiene gran personalidad en todas sus interpretaciones, que suenan de diferente manera, pero los títulos de sus obras pueden resultar confusos y confundir a propios y a extraños, estableciendo un cierto “desconcierto”. Casi todas se componen en San Vicente de la Sonsierra, bucólica localidad a los pies de la Sierra Cantabria, y entre ambas, San Vicente de la Sonsierra, villa, y Sierra Cantabria, montaña que la domina, el consumidor se hace un pequeño lío.
Miguel Eguren es la otra pieza del engranaje de “la orquesta riojana”Como muestra, las razones sociales de sus diferentes bodegas: Sierra Cantabria, Viñedos de Sierra Cantabria y Señorío de San Vicente, las tres ubicadas en San Vicente de la Sonsierra. La de Viñedos de Páganos, ya en tierras del País Vasco, en Álava, es más esclarecedora por su situación y nombre. No confunde. Páganos suena de manera distinta y además es muy alavesa.
Pero a ellos no parece importarles mucho esta repetición de terminología en sus marcas y bodegas. Podrían haberlas unificadas según las normas del marketing, se podría decir..., ¡¡¡pero no!!!. Los Eguren sacan de cada cepa de tempranillo, por muy tempranillo que sea, un toque especial, incluso cogiéndolas por los pelos, porque la tempranillo peluda ha sido su gran puesta en escena. La obsesión por la parcela, la planta, el enclave, la ladera, la orientación… hace que cada vino sea diferente.
Inversión verde
La Veguilla es uno de los “componentes de la orquesta”Esta es la historia de un viticultor riojano, hijo y nieto de viticultores de toda la vida, Guillermo Eguren, que creció en San Vicente de la Sonsierra en una familia que hace años ya embotellaba vino para consumo local, detalle que no era muy habitual si nos remontamos en el tiempo. Guillermo tiene cuatro hijos, dos de ellos inmersos en el negocio familiar1, Marcos y Miguel Ángel, y se empeñó en que sus hijos fueran grandes “compositores” y en lugar de comprarles partituras, violines y pianos, les compraba viñedos. Iba aumentando el patrimonio verde de la familia Y en su mayoría lo ha estado haciendo - y sigue - en un territorio de poco más de 20 kilómetros a la redonda, contándolos desde la atalaya de San Vicente de la Sonsierra, donde se ubica la casa familiar y que fue el punto de partida de los Eguren, la bodega Sierra Cantabria Señorío de San Vicente, en un noble caserón a la entrada de la villa.
También las buenas parcelas de viñedo plantadas en tierras alavesas fueron y siguen siendo objeto de deseo de Don Guillermo, que ha conseguido disponer de un buen número de hectáreas en esta solicitada zona riojana. Digamos que la partitura que abrió la puerta a esta gran orquesta, entre los últimos años de la década de los ochenta y los primeros de los noventa, se llamó San Vicente, y fue una interpretación que cosechó un gran éxito de público.
Apareció en el año 1991, destacando extraordinariamente entre los riojas de aquellos años en los que la norma era utilizar uvas de diferentes zonas de la propia rioja y de cepas productivas. San Vicente era monotemático, digamos que una composición hecha para un único instrumento, y con la materia prima de un solo paraje considerablemente alto, a 560 metros sobre el nivel del mar, plantado, tras varios años de barbecho, con las cepas seleccionadas por su padre entre todas las que ya tenían, rebuscando con esmero las menos productivas. Era el clon del tempranillo peludo que plantaron con una densidad mucho mayor que la habitual para tener menores rendimientos.
Los dos “directores”, Marcos y Miguel, Miguel y Marcos, en el viñedo que da nombre a uno de sus vinos más cotizados, “La Nieta”Es curiosa la historia. Marcos, ya con su carrera de enología terminada y con los trastos de matar que le había traspasado su padre, era el jefe responsable técnica y agrícolamente hablando. Le pidió a su padre que fuera marcando las cepas menos productivas del conjunto de todos sus viñedos, y Don Guillermo debió pensar que esa selección que la había encargado su moderno hijo de elegir las peores sería tal vez para desecharlas. Siguió sus consejos y eligió las cepas que dieron vida a San Vicente.
Podríamos considerar que fue el segundo gran concierto de Marcos Eguren que previamente había conseguido convertir los cosecheros tradicionales que su familia elaboraba según el bendito método de maceración carbónica - hoy menos en alza lamentablemente - en un cosechero de gran clase. Se llamaba y se llama felizmente, Murmurón (que murmure todo el mundo pero es el gran cosechero de maceración carbónica que hoy por hoy podemos encontrar en este sector de mercado) y nació en 1980, prácticamente recién licenciado el entonces joven Marcos. Quería hacer en la bodega familiar de Sierra Cantabria que fuera joven, sin barrica, de calidad y con una maceración carbónica muy controlada.
Inversión en concepto
Aparte de esta revolución verde, en el viñedo, Marcos Eguren cambió los métodos habituales riojanos doblando los tiempos de maceración, segunda fermentación en barricas de roble sin presencia de los hollejos, como era habitual, introdujo barricas nuevas de roble francés y aumentó los trasiegos. Digamos que los Eguren ya habían empezado a tener velocidad de crucero y siguieron volando.
Desdoblaron los vinos que elaboraban en la bodega familiar Sierra Cantabria y crearon la otra sociedad, de nombre prácticamente igual, Viñedos de Sierra Cantabria que agrupara los vinos dependiendo de la filosofía de los mismos. De Viñedos de Sierra Cantabria son las marcas de gran calado llamados Amancio y Finca El Bosque, de altos precios y producciones que no llegan a las 5.000 botellas, o el más asequible y abundante Sierra Cantabria Cuvée, o el más reciente y singular blanco llamado Organza, de viura, malvasía y garnacha blanca. Otro hito para la familia.
Al pie de la Sierra de Cantabria se sitúa la villa medieval de Laguardia, entre dólmenes y yacimientos arqueológicos, ermitas y vetustas iglesias medievales, rodeada por hectáreas de viñedo, los de El Puntido y La Nieta, dos vinos extraordinarios con marcada personalidad. El viñedo de nombre El Puntido (vocablo antiguo que significa ‘descansillo’, semejante a la terraza formada entre la Sierra de Cantabria y la depresión del Ebro), recibe la influencia de un clima atlántico con matices de continental, protegido de los fríos vientos del norte por la Sierra de Cantabria, y su suelo es de textura arcillo-calcárea o franco-arcillosa con una elevada presencia mineral, una característica que confiere al vino un singular carácter mineral y una extraordinaria personalidad.
La Nieta, por su parte, es una parcela de 1,75 Ha de suelo franco, más pobre que el de El Puntido, y goza de un microclima completamente diferente.
La bodega de nueva planta con calados excavados en la roca es una verdadera obra faraónica y se ha convertido en el centro espiritual de la orquesta Eguren, donde diseñan y componen todas las obras que luego irán interpretando en los diferentes “auditoriums” que son sus cuatro bodegas riojanas.
“Composiciones de la orquesta Eguren”
Resumimos para mayor entendimiento del lector, las bodegas y marcas que la gran orquesta Eguren compone e interpreta en sus cuatro bodegas oficialmente riojanas y las otras dos. Una en la D.O. Toro, Teso La Monja (Alabaster, Victorino, Almirez y Teso la Monja, el vino de más alto precio de la familia) y otra sin D.O. Rioja, Dominio de Eguren concebida como un proyecto para elaborar buenos vinos de mesa y ofrecérselos al consumidor al mejor precio.
Está también en tierras alavesas, en Páganos y sus marcas Protocolo, Códice, Épico… Señorío de San Vicente, en San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) que sólo elabora un único vino, el San Vicente; nada más.
Sierra Cantabria, fundada por Guillermo Eguren en 1957, la concertina de la gran orquesta, el punto de partida, también situada en San Vicente de la Sonsierra. Sus vinos, además del ya citado Murmurón, llevan el nombre de Sierra Cantabria y obedecen a las tipologías clásicas de crianzas riojanas, reservas y gran reserva. Viñedos de Páganos, en Laguardia (Rioja Alavesa) con sus marcas La Nieta y El Puntido y, por último, Viñedos Sierra Cantabria que elabora cinco marcas, Amancio, El Bosque, Sierra Cantabria Colección Privada, Sierra Cantabria Cuvée y Organza.
