Gran Caus Rosado 2011

Ubicado dentro de la denominación de origen del Penedés, Can Rafols del Caus es probablemente el abanderado más reconocible de la inevitable liberación del Macizo del Garraf como un área vitícola diferenciada.

Su bodega, recientemente rediseñada y actualizada, se encuentra en una masía del siglo XVI, que históricamente se remonta a la época romana.

Sin lugar a dudas, su propietario Carles Esteva es la fuerza impulsora detrás de todo el proyecto iniciado a principios de la década de 1980, optando por una combinación de variedades locales y extranjeras que se han adaptado tan bien a los notables suelos calcáreos blancos que cubren la finca y los métodos de cultivo biológico se aplican de manera adecuada y continua a los viñedos.

Aspecto

De color rosa, muy intenso, con azul en el borde.

Nariz

Agradable y muy frutal. Notas constantes de fresas maduras, dulces rojos y notas de violetas frescas.

Boca

Seco y potente. Con buena estructura y volumen definido. Sabores a frutas rojas y un final ligeramente amargo. Muy persistente y refrescante.

Observaciones

Gran Caus Rosado ha sido uno de los vinos rosados ​​más conocidos y altamente elogiados en la escena vitivinícola nacional desde sus inicios a principios de la década de 1990. Es robusto y maduro, pero fresco y elegante al mismo tiempo, y es un vino adecuado para beber en cualquier época del año y se adapta perfectamente a cualquier cantidad de platos gastronómicos de origen diferente, aunque si son de naturaleza asiática o picante, perfecto. Se logrará la armonía.

Temperatura de servicio: de 6 a 8º C

Vidrio recomendado: Riedel, colección Vitis, vidrio Riesling