Graham’s Port Vintage 2011

Graham empezó como fabricante textil con base en Glasgow y se introdujo en el negocio del vino por accidente en 1820, cuando aceptó toneles de oporto como pago de una deuda.

En la actualidad está dirigida por la familia Symington, familia que lleva más de 350 años en el negocio del vino en oporto, a través de 13 generaciones. Cuenta con grandes viñedos como Quinta das Malvedos, de dónde procede la mayoría de la uva, junto con otros como Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha y Quinta de Vale de Malhadas. Los Vintage solo se elaboran en años de calidad excepcional, tienen una corta crianza en barricas y posterior envejecimiento largo de tipo reductivo en la botella.

Vista

Color cereza picota profundo y opaco.

Nariz

Destacan los intensos aromas a kirsh y cerezas en licor, entremezclados con notas de flores azules y pastillas juanola. Toques torrefactos.

Boca

Concentrado y jugoso. Sabores intensos a moras y regaliz. Reune todos los parámetros que tiene que tener un buen Vintage para seguir creciendo: tanicidad, acidez y magnífica profundidad.

Comentario

Graham’s es una bodega con las ideas muy claras y muy exigente a la hora de declarar una añada como Vintage Port. En los últimos 12 años, solo ha considerado 4 añadas dignas de esta mención, incluyendo esta 2011. Para la elaboración de este vino, Graham’s destina una selección de la mejor uva de sus 5 mejores Quintas, siendo Malvedos la más predominante.

El Graham’s Vintage Port 2011 es un tremendo oporto, aún muy joven y con un cuerpo concentrado y potente. Muy opulento en cuanto a aromas de fruta y flores como mora, cerezas y violetas así como notas de chocolate negro y especias.

Es preferible que lo guarden en buenas condiciones y se olviden de él durante unos cuantos años, para poder apreciar así el verdadero potencial de estos grandes vinos de fama mundial. 

Recomendado con una tarta de queso y moras.