Garu 2021, descubre algunos de los secretos mejor guardados de la DOCa Rioja.
Bodega CM de Matarromera saca al mercado la nueva añada de Garu, un vino tremendamente influenciado por su terroir, por un paisaje infinito y una uva tempranillo procedente de viñedos propios de entre 25 y 80 años, próximos al Monte Garu representado en su etiqueta.
Las uvas con las que se elabora Garu provienen de una parcela próxima a la bodega CM de Matarromera, que representa el terreno singular de los montes de Sierra Cantabria, que en San Vicente del Sonsierra alcanzan su máxima expresión, unido a la fuerza del paso cercano del río Ebro.
La sierra y los suelos calcáreos de Labastida son clave para el desarrollo del viñedo y logran la obtención de una uva tempranillo de gran frescura, expresión aromática, mineralidad y estructura. Sin duda, es el mejor enclave para conseguir un vino muy sabroso sinónimo de éxito y excelencia.
Uvas de pequeño tamaño, de viñedos de limitadas producciones, plantados en vaso y una vendimia a mano que también definen la personalidad de Garu 2021. Al igual que la añada, que destacó por tener unas condiciones meteorológicas favorables para la maduración, permitiendo a la uva concluir su ciclo de manera excepcional.
Garu es elegante y complejo en nariz, con aromas de fruta y sutiles toques de frutos negros en equilibrio con los aromas terciarios de vainilla, cáscara de coco, especiados de clavo y pimienta negra, chocolate y tofe y leve fondo torrefacto, procedentes de su crianza en barrica, de tostado ligero que le aporta intensidad y expresión a una uva tempranillo en perfecto equilibrio desde el viñedo. En definitiva, Garu te regala en cada copa los secretos mejor guardados de La Rioja, dejando una increíble sensación final.
