Garrus 2011

Château d’Esclans es una espléndida propiedad de 700 acres situada en la comuna de La Motte, al norte de St.Tropez en la Provenza francesa.

Sacha Lichine, propietario del dominio, es el culpable de la revolución que han sufrido los vinos rosados de la región de la Provenza en la última década, situándolos al nivel de los grandes vinos blancos y tintos así como en primera página de las revistas especializadas más importantes del panorama mundial. Este visionario emprendedor en compañia de Patrick Leon, ex enólogo de Château Mouton Rothschild, ha convertido el lugar en una viña boutique (como le gusta decir a él) dedicada exclusivamente a la producción de sus fantásticos vinos rosados.

La niña de sus ojos se llama Garrus, y está considerado el vino rosado más exclusivo y caro del mundo. 

Vista

Color salmón pálido con muy poca extracción de color. Límpido y brillante.

Nariz

Aromas muy sutiles a frutos rojos silvestres, melocotón, elegantes notas florales y anisadas. Todo el conjunto envuelto sobre un fondo de ahumados delicados.

Boca

En boca es tremendamente elegante y delicado, con gusto a frambuesas frescas y cítricos. Final largo y rico en matices con leves notas de crianza, ahumados y frutos secos.

Comentario

Su límitada producción a 6 barricas por año, hacen de este vino uno de los más codiciados. Elaborado a partir de cepas de 80 años de garnacha y vermentino, utiliza las técnicas de vinificación de los grandes borgoñas blancos así como barricas nuevas de roble francés de 500 litros para su crianza, lo que le confiere al vino un estilo absolutamente único, singular y especialmente expresivo.

Si aún son de los que piensan si el rosado puede llegar a ser un gran vino, les aseguro que después que lo prueben no les quedará la menor duda.

Si tienen la oportunidad de acompañarlo con un tataki de atún con gazpacho de fresa el placer va a ser aún mayor.

Copa RIEDEL, colección VINUM, modelo CHIANTI/RIESLING