Ferran Centelles destaca la alta calidad media y la capacidad de guarda de los vinos de la D.O. Rueda
El reconocido sumiller catalán, Wine Manager de elBullifoundation, publica dos artículos sobre los vinos de la D.O. Rueda en Jancis Robinson, referente absoluto en el mundo del vino anglosajón con una amplia proyección a nivel global. En el reportaje titulado “V for Verdejo”, Centelles asegura haber descubierto un “grand cru” en la zona de Alcazarén donde se elaboran vinos excepcionales.
La verdejo de Rueda sigue acumulando “victorias” dentro y fuera de España. Muestra de ello son los 16,3 puntos sobre 20 que han obtenido los 60 vinos de la Denominación de Origen Rueda catados a ciegas por Ferrán Centelles. Así lo acaba de publicar el renombrado sumiller catalán y delegado en España de www.jancisrobinson.com en esta prestigiosa web británica. Dentro del excelente ranking en el que sitúa a los vinos de la D.O. Rueda, destacan especialmente los Dorados y Pálidos, a los que otorga 17,5 puntos de media.
En su artículo “V for Verdejo”, Centelles hace especial hincapié en ensalzar las cualidades de esta variedad autóctona, embajadora de la marca Rueda. “Refleja muy bien el carácter castellano. Es una variedad que está adaptada a sufrir y a sobrevivir en un ambiente duro y austero, siendo capaz de una extraordinaria expresión aromática”, expone en el artículo.
Carlos Yllera, presidente del C.R.D.O. Rueda, ha destacado que figuras como Centelles, “un referente absoluto dentro del sector vinícola mundial”, refuercen “la altísima calidad de los vinos de la D.O. Rueda en publicaciones que tienen una repercusión enorme a nivel internacional”. “El hecho de que valore la versatilidad de la uva verdejo, tanto en las elaboraciones más jóvenes como en los vinos de guarda, es una muestra más de la fuerza imparable de la marca Rueda”, asegura.
El sumiller argumenta “el triunfo del verdejo” a nivel internacional en su “justa acidez y cremosidad”, cualidades que demuestran “la vuelta al origen” de esta variedad que permite elaborar vinos “seductoramente delicados, con un perfil mineral”, asegura.
Destaca, además, la tendencia al alza de cultivos orgánicos en la zona, donde algunas bodegas ya han convertido el 100% de sus viñedos a esta modalidad y otras muchas están en proceso de hacerlo.
Grand Cru en Alcazarén
A la hora de catar, Centelles divide a los territorios de la D.O. Rueda en dos subzonas, dependiendo de la localización geográfica y de las características de los suelos. A esta clasificación, el sumiller afirma haber descubierto un “grand cru” en Alcazarén. Es decir, un terreno concreto donde se elaboran vinos “especiales y delicados” comparable a los “grand cru” de Francia, afirma. Allí asegura haber encontrado elaboraciones “fabulosas” procedentes de viñedos prefiloxéricos que son altamente asequible para los consumidores, que siguen prefiriendo los vinos de la D.O. Rueda por su excelente relación calidad-precio.
Capacidad de envejecimiento
“Los vinos de la D.O. Rueda pueden envejecer”. Con esta conclusión titula Ferrán Centelles su segundo artículo completo en www.jancisrobinson.com a reflejar el impacto que le causaron los vinos catados en la Denominación de Origen que presentan 10 o más años.
En concreto, el sumiller destaca las notas terciarias obtenidas de estas elaboraciones, tales como el caramelo, nueces tostadas o la fruta seca. “Estoy muy impactado con este fenómeno, que me recuerda a algunos vinos de Alsacia”, reconoce.
