Éxito de las elaboraciones especiales de la D.O. Rueda en Enofusión.
Este miércoles la Denominación de Origen Rueda ha presentado a 80 profesionales del sector una selección de elaboraciones especiales de la variedad Verdejo, con el fin de demostrar la gran versatilidad de su uva autóctona.
Triunfo de la D.O. Rueda en Enofusión, la primera gran cita enológica del año. La denominación de origen Rueda ha sorprendido a los asistentes con una cata de elaboraciones especiales de la variedad Verdejo. Una selección de cinco vinos ha servido para presentar una radiografía de la apuesta por la innovación que están realizando las bodegas y viticultores de la zona, como por ejemplo con la instalación de huevos de hormigón, el uso de barricas de diferentes capacidades o un mayor trabajo de lías finas después de la fermentación. El propósito es ofrecer nuevos productos al mercado, para satisfacer las demandas del consumidor y seguir demostrando la versatilidad de la variedad autóctona de la D.O. Rueda.
80 profesionales de reconocido prestigio nacional e internacional, han catado desde espumosos y dulces a fermentados en barrica y dorados. Santiago Mora Poveda, director general de la D.O. Rueda, ha sido el encargado de introducir la cata que ha impartido Jesús Díez de Iscar, director técnico de la denominación de origen. “Uno de nuestros principales objetivos para 2018 es demostrar a los profesionales del sector que los vinos de la D.O. Rueda ofrecen un valor añadido a su porfolio de productos, apoyándonos en la versatilidad de nuestra uva, la Verdejo. Citas como Enofusión nos permiten enseñar de una forma muy cercana la gran diversidad y excelente calidad de nuestros vinos”, confirma Santiago Mora.
