Esplendente Cristal de Roederer, a 21.000 euros

El diseño de la botella es de Philippe Di MeoUna exclusiva botella del champán más célebre de Louis Roederer, el Cristal, se ha presentado con acompañamiento de caviar y asado argentino en el Ibiza Polo Club. Al estreno mundial, que presidió el 21 de junio el director general adjunto de Roederer, Michel Janneau, asistió el actor norteamericano Stephen Dorff y el empresario de relaciones públicas e impulsor del polo en Ibiza Román Fortunato. En la puesta de largo, sin embargo, no se pudo catar esta ‘joya’.

Este exclusivo y rutilante champán, que se anunció como “una obra de arte”, se presenta en una espectacular y áurea botella doble magnum (tres litros) confeccionada totalmente a mano. Es un diseño artesanal de Philippe Di Meo.

Según este diseñador francés, “al imaginar este jeroboam de Cristal, solo veía la luz del vino protegida en una botella transparente, imponente por su tamaño. Ninguna sombra sobre la botella sino, más bien, reflejos provenientes de ‘un sol’. De esta idea nació una malla precisa como una joya a flor de piel”.

Destaca por sus eslabones-medallones engastados directamente en el vidrio. Contiene el Cristal del 2002, una muy buen añada criada durante más de una década en la propia botella. Para realizarla se requieren cuatro días de trabajo, dos maestros orfebres, 12 gremios, 700 metros de cinta de latón bañada en oro de 24 quilates y 158 puntos de soldadura de plata.

Según los responsables del acto de presentación de esta edición limitada, que coincidió con la primera edición del campeonato Ibiza International Polo Classic, se trata de “un champagne convertido en una minuciosa joya capaz de cautivar por igual tanto la vista como el paladar”.

Sus responsables aseguran que es una “auténtica proeza técnica basada en un saber hacer extremo inspirado de la tradición joyera, el emblemático medallón de la Casa Roederer se despliega en una malla aérea y protectora de oro 24 quilates. La cuvée 2002, entonces, se convierte en una joya, que devela sus múltiples facetas al compás de los reflejos inducidos por esta armadura de oro empolvado, sensual, eterna”.

Ocho botellas para España, a 21.000 euros

La Jeroboam Cristal 2002 Orfèvre Limited Edition se vende por unos 21.000 euros. Una botella de 75 cl. de esta añada de Cristal aún puede encontrarse en el mercado por unos 216 euros. Para el mercado español solo hay ocho de las 200 jeroboam disponibles para todo el mundo este año, que distribuye la empresa catalana Primeras Marcas.

Sorprendiendo a propios y a extraños, las ocho botellas disponibles para el mercado español ya están comprometidas

Sorprendiendo a propios y a extraños, las ocho botellas ya están comprometidas. El próximo año se comercializarán otras 200 botellas. Primeras Marcas S.A., con 25 años de trayectoria, es una distribuidora participada por Juvé y Camps es una compañía distribuidora de espirituosos, generosos, vinos y champagnes, que comercializa marcas premium de bebida, nacionales e internacionales en todo el territorio español.

Los 21.000 euros que cuesta una Jeroboam Cristal 2002 Orfèvre Limited Edition parecen poco si se compara con los 102.000 euros que un millonario saudí pagó el año pasado en el Club Cavalli de Dubai por una botella de Cristal 1990 de 75 cl.

La añada del 2002 fue extraordinaria, según Louis Roederer, “con todos los superlativos champañeses de un año magnífico: temperaturas cálidas y uniformes, sin exceso de sol ni de calor con una templanza muy marcada en invierno; un ligero déficit de lluvia (alrededor de un 20%) durante el ciclo vegetativo; noches frescas y un viento fresco y seco del noreste durante los meses de agosto y septiembre…”.

Todas estas condiciones excepcionalmente favorables contribuyeron para que las uvas alcancen una madurez ideal y se dé una buena concentración de sabores. Las vendimias comenzaron el 12 de septiembre en los chardonnays con una concentración de azúcar promedio superior a un 11% de alcohol natural”.

Louis Roeder añade que el estilo Cristal 2002 es “preciso, sedoso y armónico, asociado con un cuerpo potente y rico dotado de equilibrio, de una gran pureza y de una increíble capacidad de envejecimiento”.

Elaborado con un 55% de pinot noir y chardonnay (con un 20% de vinos vinificados en singulares toneles de roble con bazuqueo semanal, no se le somete a fermentación maloláctica. La cuvée Cristal está elaborada a partir de crus de la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blancs. Cuenta con un promedio de cinco años de maduración en cavas, además de un reposo de ocho meses tras el degüelle, a fin de perfeccionar su madurez. El dosaje se adapta a cada añada, entre 8 y 10 g/l.

Un vino intenso y delicado

El chef de caves de la maison Louis Roderer, Jean-Baptiste Lécaillon, se trata de un vino intenso y delicado: “Revela una combinación precisa y pura que mezcla la flor dulce, el cacao, las avellanas finamente tostadas, los cítricos confitados.

La textura es infinitamente sedosa, concentrada y sabrosa con una explosión de frutos maduros, de frutos rojos, de chocolate blanco, de caramelo y de pastelería, típica de Cristal. Es un vino potente y refinado al mismo tiempo cuya sensación va in crescendo hasta llegar a una auténtica armonía de sabores y una integración perfecta.

El final está sostenido por una frescura y una fina amargura que hacen que el vino sea casi crocante”. Desde la distribuidor Primeras Marcas se añade que Cristal es un champán de “extraordinaria finura y elegancia” que se sigue elaborando como antiguamente se hacía para el zar Alejandro II.

El champám de un desconfiado zar y el de celebridades

El célebre champán Cristal, elaborado con uvas pinot noir y chardonnay de Grands Crus, fue creado en 1876 para el zar Alejandro II de Rusia, conocido como el ‘Lincoln ruso’. Se cree que el zar, temiendo que atentaran contra su vida, ordenó que las botellas que contenían el Cristal fuesen transparentes para evitar que tras el típico color verde botella de los champanes se ocultara una bomba.

Louis Roederer, un vidriero flamenco, fue el encargado de crear esa entonces singular botella transparente, la primera con el fondo plano. Tras la revolución bolchevique de Octubre, el asesinato del zar Nicolás II y el fin de la dinastía de los Romanov, Roederer decidió mantener su hedonista champán. Hoy es el champán preferido de muchas celebridades.

También esta cuvée ha sido icono en películas como ‘Four Rooms’ de Quentin Tarantino, o ‘Lost in traslation’, dirigida por Sofia Coppola y protagonizada por Bill Murray y Scarlett Johansson. En ‘Four Rooms’ Tarantino, interpretándose a sí mismo, celebra junto a unos amigos la nochevieja en la suite presidencial de un hotel. Beben abundante Cristal y Tarantino eleva las cualidades del champán constantemente.