El Chef de Cave de Moet & Chandon, nombrado "Enólogo del Año" por Wine Enthusiast

Moët & Chandon, el champagne del éxito y del glamour desde 1743, tiene el orgullo de anunciar que su Chef de Cave ha sido galardonado con el premio al "Enólogo del Año” por parte de la revista Wine Enthusiast. Este prestigioso reconocimiento, otorgado por una de las publicaciones especializadas en vino de Estados Unidos, reconoce simultáneamente a Moët & Chandon por su mundialmente acreditado conocimiento en enología y por los siglos de dedicación a la creación de champagnes de lujo de la más alta calidad.

El galardón al "Enólogo del Año” es el punto culminante de los "Wine Star Awards” de Wine Enthusiast, que rinden honor a personas y empresas que han conseguido notables logros en el mundo del vino y espirituosos. Los premios serán entregados en una cena de gala que tendrá lugar en Nueva York el 27 de enero del año próximo.

GUARDIANES DEL SAVOIR- FAIRE DE MOËT & CHANDON

El champagne es un producto exquisito, encarna una calidad excepcional, maestría artesanal y una tradición de excelencia que pasa de generación en generación. Moët & Chandon representa siglos de "savoir-faire” y de una incesante búsqueda de calidad, evidente en cada uno de los champagnes de su gama, desde el icónico Moët Impérial hasta la colección Grand Vintage, desde el glamuroso Moët Rosé Impérial hasta el innovador Moët Ice Impérial, cada champagne deslumbra con su brillante sabor afrutado que seduce el paladar con una elegante madurez.

El Chef de Cave trabaja basándose en el "savoir-faire” y los siglos de conocimientos que atesoraron sus predecesores en Moët & Chandon. Para ayudar a crear la celebrada gama de la Maison, se nutre de la rica herencia y de los 270 años de historia de Moët & Chandon, del grupo de expertos enólogos de la Maison con su arraigada filosofía que respeta tradiciones pero con un compromiso de desarrollo, y de las habilidades de los viticultores de Moët & Chandon, quiénes trabajan el vino atentamente y conocen cada metro cuadrado de la tierra y la edad de cada vino.

Juntos, este equipo de enólogos actúa como el enlace de hoy día en la cadena de siglos de conocimiento enológico invaluable de la Maison. Innovación y calidad guían cada paso en la producción de Moët & Chandon: la creencia en métodos vitícolas y enológicos que son auténticos y contemporáneos. Con respeto a los conocimientos tradicionales, la Maison innova cuando la innovación mejora la calidad del producto, fomenta el desarrollo y realza el placer del consumidor final. Este mismo enfoque ha guiado a la Maison en la elaboración del champagne más apreciado del mundo desde 1743.

"El éxito es una cuestión de estilo para Moët & Chandon, para nuestro Chef de Cave y para el talentoso equipo enológico. Ese conjunto de conocimientos en vinificación nos ayuda a compartir la magia de Moët & Chandon y a realzar cada celebración”, afirma Stéphane Baschiera, Presidente y CEO de Moët & Chandon. "Este galardón es un reconocimiento a nuestros 270 años de 'savoir-faire', brindamos por todos los que han jugado un papel en esta ininterrumpida cadena de conocimiento fructífero”.

CREANDO CLÁSICOS DE SIEMPRE

El Chef de Cave de Moët & Chandon, Benoît Gouez, ha estado cuidando del champagne más apreciado del mundo desde hace ocho años. Su papel como Chef de Cave es asegurar la calidad y el estilo consistente de los champagnes. Pero parte de su trabajo también es proponer innovación y evolución, combinar la tradición con la modernidad y adaptarse a los cambios en hábitos y expectativas de los consumidores Esto se ve ilustrado en la evolución de la calidad de Moët Impérial, hacia un estilo más maduro, mejorando la precisión del vino.

"Es un gran honor para mí recibir el galardón de 'Enólogo del Año' por parte de Wine Enthusiast, y con mucho placer dedico este premio a mi equipo y a las generaciones de Chef de Cave de Moët & Chandon que estuvieron antes que yo”, anunció Benoît Gouez. "Agradezco a Wine Enthusiast por este reconocimiento, así como a todos los amantes del champagne que celebran sus logros y momentos de glamour con Moët & Chandon”.

Bajo la dirección de Benoît Gouez, la Maison ha lanzado el innovador Moët Ice Impérial, el primer y único champagne creado para ser disfrutado exclusivamente con hielo, lo que ha roto con las normas tradicionales del champagne. La Maison también ha reforzado el "savoir-faire” de su moderno champagne rosado, por ejemplo, para el lanzamiento del Grand Vintage Rosé 2004, Gouez organizó la primera degustación de champagne rosado para un selecto grupo de los más prestigiosos especialistas en vino del mundo, culminando con Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 1878, un poderoso símbolo de la herencia centenaria del champagne rosado.