Disminuye el consumo de alcohol de los estadounidenses por segundo año consecutivo.
El consumo de alcohol en los EE.UU. disminuyó por segundo año consecutivo en 2017, según las cifras publicadas por IWSR, con volúmenes generales arrastrados por la disminución de las ventas de cerveza, a pesar de que vino y licores lograron ganancias.
Los datos preliminares proporcionados por el IWSR como parte de su base de datos de Revisión del Alcohol de Bebidas de EE.UU. muestran que en 2017 el volumen del consumo total de alcohol disminuyó por segundo año consecutivo en -0.2%. Si bien es leve, representa un descenso acelerado y el equivalente a 17.6 millones de galones, o 7.4 millones de cajas de nueve litros, más del doble del volumen perdido en 2016.
La caída puede atribuirse enteramente a la caída de las ventas de cerveza en EE.UU., que continuó cayendo un 0,5% en 2017, lo que según el IWSR redujo el rendimiento del alcohol total para bebidas.
En comparación, los volúmenes de bebidas espirituosas crecieron un 2,3% y el vino un 1,3%, pero estas ganancias no fueron suficientes para compensar la diferencia en volumen "debido a la abrumadora participación del 79% de alcohol total en bebidas alcohólicas", dijo la IWSR.
Culpó a la disminución del consumo total de alcohol en una "tendencia de moderación lenta o no beber en absoluto".
"Los signos de salud y bienestar impregnan la industria con una frecuencia cada vez mayor", agregó. "Desde los ingredientes completamente naturales hasta las bebidas sin alcohol de baja ABV a cero, los consumidores están claramente gravitando hacia experiencias de beber 'más saludables'".
Mientras que los volúmenes pueden haber disminuido, la buena noticia es que los valores siguen aumentando, con los consumidores bebiendo menos, pero gastando más.
El IWSR informó que las ofertas premium y superiores actualmente representan el 33% de la categoría de licores y el 22% de la categoría de vinos, respectivamente, en comparación con solo el 12% y el 2% en 1990.
Dentro de los espirituosos, el whisky mostró el mayor impulso (3,9%), con las ofertas de Bourbon, escocés, irlandés y japonés con el mayor rendimiento. El consumo de whisky en comparación creció un 1,7%, liderado por tequila, mezcal, brandy y coñac.
El consumo de vino creció un 1,3%, liderado por los vinos espumosos, en particular Prosecco, que vio los volúmenes aumentar en un 23,2%.
"Otra tendencia clave que ayuda a impulsar el vino y las bebidas espirituosas es el aumento de los envases alternativos y los tamaños pequeños", agregó el IWSR. "Para los licores, las ofertas de 50 ml y 100 ml aumentaron a tasas de 18.1% y 13.6% respectivamente, mientras que los vinos de 187 ml y 500 ml experimentaron tasas de crecimiento de dos dígitos. El aumento en la calidad de los vinos en caja y enlatados ha cambiado la percepción del consumidor. Lo más importante, esta tendencia ha sido un éxito directo en ocasiones de cerveza como eventos deportivos y otras actividades al aire libre ".
Fuente de información https://www.thedrinksbusiness.com
