Conde de San Cristóbal presenta la añada 2021 de Flamingo Rosé, un rosado muy osado de la Ribera del Duero
Un vino de parcela, elegante y armonioso de edición limitada. La referencia con alma de tinto para apasionados de los rosados singulares
Coincidiendo con la celebración del 23 de abril –San Jordi, un día de libros y rosas–, Conde de San Cristóbal presenta la nueva añada de su singular Flamingo Rosé. Un vino de historias únicas, expresivo y elegante de edición limitada. La referencia con alma de tinto que mantiene toda la esencia de la tierra con Denominación de Origen Ribera del Duero.
Inspirado en la audacia y personalidad que caracterizó al primer Conde de San Cristóbal –aristócrata español, reconocido en la nobleza de finales del siglo XVIII por su trayectoria como Oydor de la corte del Rey– sus descendientes producen un rosado elegante, distinguido y de gran personalidad.
Flamingo Rosé es un vino ‘de lágrima’ elaborado exclusivamente a partir de Tinta Fina procedente de ‘Camino del Ropero’, una de las mejores parcelas del Pago de Valdestremero, situada a 900 metros de altitud, en las terrazas más altas del río Duero.
El enólogo Jorge Peique, vinculado al grupo vinícola Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas desde hace dos décadas y Xavier Ausás, asesor vitienológico de dos de las bodegas del grupo, plantean este rosado como un vino singular. Para ello, elaboran Flamingo Rosé a partir del ‘método de lágrima’ –sin aplicar presión a la uva, empleando sólo el apreciado mosto flor o mosto voluntario– con baja extracción de color y posteriormente con crianza sobre lías con batonnage para aportar mayor cuerpo y sedosidad, complejidad aromática, y mejorar su capacidad de guarda en botella.
Flamingo Rosé 2021 se presenta limpio, expresivo y floral en nariz, con aromas de cerezas, grosellas y notas de yogur. De color rosa asalmonado, estilo provenzal, en boca es fresco, con buena acidez y persistente estructura. Un rosado muy osado que no deja indiferente a nadie.
Particularidades de la cosecha 2021
La cosecha de 2021 se caracteriza por la variación de temperaturas extremas con meses de primavera e inviernos más frio. La gran nevada producida por la borrasca Filomena, propició una temperatura mínima de entre -10ºC a -15ºC, lo que ayudó a retrasar la brotación 30 días y evitar las heladas primaverales.
Un verano muy seco con temperaturas más suaves de lo normal y un alto contraste térmico hacía temer una maduración desigual, sin embargo, septiembre fue muy favorable en horas de insolación y en precipitaciones, lo que facilitó que la maduración de los viñedos se homogenizara hasta conseguir su punto óptimo a comienzos de octubre.
Notas de cata Conde de San Cristóbal Flamingo Rosé 2021
Envejecimiento: 4,5 meses sobre lías finas con ‘Batonnage’.
Variedades: 100% Tinta Fina
Grado alcohólico: 14% Vol.
Producción: 28.262 botellas de 750ml.
Descripción: color rosa asalmonado, destaca su frescor en boca, equilibrado, delicado, con buena acidez y final largo y persistente.
PVP recomendado: 22,5€
Tienda online: Shop Marqués de Vargas ,Lavinia.es, y webs especializadas.
Tienda física: Lavinia; y tiendas especializadas, gourmet y enotecas.
