Clos des Goisses 2004

Una de las bodegas más antiguas de Champagne que inicia su actual andadura en 1910. Situada en Mareuil-sur-Aÿ, ha hecho gala siempre de considerarse más bien una histórica para los connosseiurs que una gran maison global. Por ende, no es aun reconocida por el gran público que sí retiene otras marcas de mayor volumen pero no forzosamente de mejor calidad. Apenas cuentan con poco más de 17 hectáreas de viñedo en propiedad, en su mayoría Pinot Noir, eso sí, repartidos en los mejores pagos de la región. Un detalle que la hace realmente especial es que son el único propietario del prestigioso viñedo Clos des Goisses, que fue adquirido en su totalidad en 1935. Actualmente, la dirección de la bodega sigue siendo familiar.

Vista

Precioso color dorado. Muy limpio. Burbuja pequeña abundante.

Nariz

Nariz de gran complejidad con aromas hipnotizantes de fruta fresca, avellanas tostadas, cáscara de naranja, bollería fina y pan grillé.

Boca

Tremendamente elegante y de buena estructura, con una sapidez mineral que le aporta la caliza que sirve de apoyo a la carga frutal e intensidad del vino. Muy bien delineado y con una energía extraordinaria.

Comentario

Cuando nombramos a Clos des Goisses hablamos de un viñedo único y excepcional de 5,5 hectáreas, situado en extrema pendiente con casi el 45% de inclinación y con un suelo muy poco profundo de pura ‘craie’ , orientado plenamente al sur; pero también hacemos referencia seguramente al mejor Premier Cru de toda la champagne, ya que por situación geográfica, el pueblo en el que se encuentra Mareuil-sur-Äy, lamentablemente nunca podrá ser considerado como un Grand Cru aunque sí en esencia. Clos des Goisses define y reúne todos los parámetros que tiene que poseer un champagne single vineyard: robustez, elegancia, complejidad, mineralidad y gran capacidad de envejecimiento. Lo dicho, un fuera de serie! Resulta sublime acompañado de una lubina salvaje asada con setas confitadas y salsa de ostras.

Copa RIEDEL, colección SOMMELIERS, modelo VINTAGE CHAMPAGNE