Bollinger descubre la nueva edición de su champagne más expresivo, PN AYC 2018
Esta nueva edición basada en la añada 2018 ofrece una particular interpretación de un viñedo mítico de la casa. La cuvée PN nace con el objetivo de resaltar diferentes estilos de la uva Pinot Noir y de enseñar distintas expresiones de esta uva en función del terroir, dentro de la región de Champagne. PN AYC 18 es un champán con un estilo propio, que pone de relieve el origen de Aÿ.
Símbolo del espíritu innovador y del savoir faire de la Maison Bollinger, PN AYC 2018 es un champagne expresivo y complejo, diseñado para acercar la singular visión de la Maison sobre la Pinot Noir, variedad de uva que compone el 100% de esta cuvée.
Desde que comenzó la historia de la Maison en 1829, la Pinot Noir constituye uno de los pilares fundamentales del estilo de Bollinger, siendo la variedad con la que se identifica a la marca mundialmente. Por eso, esta nueva edición rinde homenaje a esta variedad de uva a la que debe parte de su prestigio, explorando sus distintas expresiones y facetas, según sus añadas y orígenes.
Con una personalidad propia, PN AYC 2018, cuarta edición de Bollinger PN, es un champagne que refleja las en gran medida las características de la añada 2018 y las especificidades del terroir de Aÿ, principal Cru de la mezcla. Un viñedo muy especial para la Maison ya que es en esa municipalidad donde Bollinger tiene su bodega y la casa familiar.
La Cuvée PN es una continuación de la herencia de la Maison y una afirmación del legendario estilo Bollinger, siendo también un vino que se reinventa año tras año. De esta manera, cada edición ofrece una nueva interpretación de los viñedos y del savoir-faire de Maison Bollinger.
“Esta cuvée, elaborada íntegramente con Pinot Noir, forma parte de la esencia de nuestra Maison, de nuestro ADN: una visión única de esta cepa emblemática y el duro trabajo que hemos realizado para llevar a cabo la misión que nos inspira desde 1829, la de ser creadores de estilo”, ha confesado Charles-Armand de Belenet, director general de Champagne Bollinger.
Una nueva expresión del Pinot Noir
Con un 100% de Pinot Noir, procedente principalmente del Grand Cru de Aÿ, y también de los crus de Tauxières y Verzenay, PN AYC 2018 se presenta como un champagne con cuerpo y expresivo, que revela notas de miel, aromas de mazapán y naranja, así como un toque refrescante a mentol.
Vestido de intensos reflejos dorados y bronce, PN AYC 2018 sorprende en nariz con las notas de membrillo y cítricos confitados, seguidas de los aromas a mazapán y naranja que evolucionan a la frescura del mentol.
PN AYC 2018 es el reflejo del espíritu audaz e innovador de Madame Bollinger, que con su autenticidad y valor llevó el nombre de la Maison alrededor del mundo.
PN AYC 2018 abre las puertas de la Maison Bollinger
Para celebrar la llegada de esta nueva edición de PN, la casa familiar Bollinger ha abierto sus puertas, a través de una soirée efímera en Madrid para acercar la esencia de la Maison y su savoir faire a un grupo de amigos de la marca.
Con Madame Bollinger como anfitriona intemporal, y recorriendo los grandes hitos de la historia de la casa, el evento ha rememorado las reuniones de Elisabeth Bollinger junto a sus invitados. Por supuesto, la relación de la Maison con la alta gastronomía ha estado presente en esta velada mágica, en la que se ha disfrutado de un menú especial creado por Alfonso Castellano, chef del restaurante Seeds (Madrid) y por la chef Estrella Michelin, Rocío Parra del restaurante En la parra (Salamanca).
PVP Recomendado: 112€
