Barbadillo Reliquia Pedro Ximénez

Barbadillo es historia viva de los vinos de Jerez, y es que esta bodega familiar fue fundada en 1.821 por Don Benigno Barbadillo y su primo.

Esta bodega centenaria que tiene su sede en Sanlúcar de Barrameda mirando hacia el mar y el Coto de Doñana , es propietaria de 500 hectáreas de viñedos repartidos en dos fincas Gibalbin y Santa Lucia. Tiene el honor entre otras cosas de lanzar al mercado en 1.827 la primera manzanilla embotellada bajo la marca Divina Pastora y de elaborar el vino blanco más vendido de España, el Castillo de San Diego.

Si aún no la han visitado, ahora ya tienen una excusa más para no dejar de visitar uno de los templos y patrimonios bodegueros más importantes de la historia de nuestro país.

Vista

Color negro con tonalidades chocolate y bordes topacios.

Nariz

Extremadamente complejo con aromas intensos a cacao, dátiles, pasas y maderas viejas.

Boca

Muy sabroso, sorprendentemente fresco, ligero y frutoso teniendo en cuenta su vejez. Sabores intensos a pasas, higos secos, miel y recuerdos de café.

Comentario

Estamos delante de uno de los vinos dulces míticos de los viejísimos vinos de Jerez. Un verdadera joya, una auténtica maravilla reflejo del paso del tiempo, de la sabiduría y de décadas de mucha paciencia.

La Reliquia sale al mercado en ediciones muy limitadas a fin de no rebajar la vejez y profundidad de su solera de 1.921 compuesta de añejos Pedro Ximénez. Una solera llena de sabiduría que aguarda un tesoro repleto de pasas, higos, cacao y café, en definitiva un festival de sensaciones dulces indescifrables, que una vez has probado te atrapa y te enamora de por vida. 

Perfecto acompañado de un tarta de chocolate con almendras y confitura de naranja o sencillamente sólo como compañero ideal de una tarde de reflexión. 

Copa RIEDEL, colección SOMMELIERS, modelo SHERRY