Santiago Jiménez

En general el tema de las subastas es un mundo un poco particular. ¿Coleccionistas, especuladores, amantes del arte,…? ¿O simplemente snobs, curiosos, potentados,…? Normalmente relacionamos el mundo de las subastas con la venta de objetos de arte, u objetos cuyos propietarios...
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Ramón Bilbao, bodega de origen riojano, que dentro de 7 años celebrará el centenario de su creación, ha inaugurado recientemente, concretamente el 30 de junio de 2017, su nueva y espléndida bodega en la denominación de origen Rueda para elaborar, básicamente, un vino verdejo y...
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Aprovechando unos días de vacaciones al País Vasco-Francés, y dada mi relación con el mundo del vino, una de las actividades que la familia propuso fue la de desplazarnos hasta Burdeos, una de las “capitales del vino” a nivel mundial. ¿Quién no ha oído hablar de los vinos de...
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Bernd Kreis, proclamado en 1992 como el mejor sumiller de Europa es el propietario de este establecimiento situado en el centro de Stuttgart y que está considerado como uno de las mejores tiendas de vinos del mundo.
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Las técnicas pioneras de la bodega leridana para adaptar la viña al cambio climático garantizan una buena cosecha, a pesar de la grave sequía. Raventós Codorníu, su propietaria, extiende buena parte de las técnicas innovadoras de Raimat a sus otras 14 bodegas para garantizar su...
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Madame Clicquot, visionaria donde las haya, a finales de 1816, creó una pieza que sería fundamental en la historia de la elaboración del vino: la mesa de removido.
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Hace un año, en plena pandemia, celebraban los 260 años de la fundación de esta Maison de la Champagne (1760). Según los libros de historia, es la cuarta bodega creada para la elaboración de champagnes.  Es una Maison cuyos vinos son conocidos por tener un estilo fresco y ácido,...
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Este evento se ha desarrollado en la India, donde la cebolla se ha convertido en el ingrediente del año para una sorprendente armonía con KRUG Para Krug, la individualidad es el arte de entender que cada parcela, como cada vino que sale de ella, son en sí mismos un...
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Aprovechando su visita a Barcelona para presentar Ruinart Rosé 2002, tuvimos la oportunidad de entrevistar al Chef de Caves de Ruinart,  Frédéric Panaïotis, un francés con raíces griegas (su apellido así lo indica) y que cuando era pequeño soñaba con trabajar en un zoo…...
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