Christy Canterbury MW

El vino y el queso se combinan como sal y pimienta, guisantes en una vaina..., la lista de combinaciones podría seguir y seguir.
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La Garnacha no se movió de su lugar de nacimiento, en Aragón, durante mucho tiempo. La primera mención conocida de la Garnacha se remonta a 1513, y se cree que se plantó ampliamente en el noreste de España durante el siglo XII. Sin embargo, no fue hasta el siglo XVIII que navegó...
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Dos vinos -uno de estilo, otro de uva-, han estado compitiendo inadvertidamente para llenar las copas en la última década. Escribo inadvertidamente porque el Riesling emprendió una cruzada completa para estar en las copas de los consumidores. Pero el rosado, sin una campaña como tal, robó el territorio al Riesling.
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Thomas Jefferson, un padre fundador y tercer presidente de los EE. UU., dijo: "Al dar a conocer esta vid de vino al público, he prestado un gran servicio a mi país como si lo hubiera permitido pagar la deuda nacional". (Hizo lo primero pero no pudo finalizar lo último. No es un...
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En los EEUU, el vino espumoso ha pasado de ser un vino de consumo exclusivo en celebraciones para convertirse en uno de consumo más frecuente, sino cotidiano. Después de todo, dice mucho que el 40% de las ventas de vino espumoso en los EEUU ocurra en el cuarto trimestre.
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Es extraño cuando la herencia se convierte en algo aburrido. Los Estados Unidos es un país tan joven que carece de mucha historia, al menos en comparación con Europa. Y, para los Estados Unidos, Europa es donde comienza la comparación, especialmente en la Costa Este, en donde...
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Acabo de regresar luego de una semana en Burdeos, en donde tuve la oportunidad de catar los vinos en primeur del 2015. Cada vez que cato los Burdeos tintos - o los Mas La Plana de España, los Súper Toscanos o la Cuvée Andrei de Avincis de Rumania, me sorprende lo distinta que...
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Hace 50 años, la industria vinícola moderna de Oregon empezó a tomar forma. Sorprendentemente, las primeras viñas no fueron plantadas en el Valle de Willamette (los lugareños te dirán que lo pronuncies Wil-LAM-it, “como ‘damn it’”) sino en el sur de Oregon. Sin embargo, fue el...
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Hasta la fecha, las “variedades internacionales” provienen exclusivamente de Francia. Sin embargo, es posible que en este conjunto de variedades clásicas se incluya pronto una variedad foránea, proveniente de la península ibérica. Aunque fue relativamente desconocido fuera de...
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