Ars Collecta Codorníu Grand Rosé, único cava rosado premiado en los Bacchus 2020

 Ars Collecta, la colección de alto prestigio de Codorníu, ha logrado una Medalla Bacchus de Oro, un nuevo reconocimiento de repercusión internacional. Esta vez ha sido con su Grand Rosé 2015, un cava de gran frescura y equilibrio, con burbuja fina y delicada corona, elaborado principalmente con pinot noir de Costers del Segre (85%) junto con las variedades trepat y xarel·lo (15%). Un cava Gran Reserva de color rosa salmón, complejo y sumamente equilibrado.
   
Ars Collecta Codorníu Grand Rosé ha sido premiado con el Bacchus de Oro 2020, un galardón que otorgan los mejores expertos enólogos y sumilleres nacionales e internacionales y que organiza, por 18 año, la Unión Española de Catadores. La cata se realiza a ciegas y la valoración es totalmente individual. En total, se valoran cerca de 1.600 vinos de todo el mundo. Grand Rosé es el único cava rosado premiado en el certamen.

Sobre Ars Collecta

La història de Raimat es remunta a 1914 quan Manel Raventós i Doménech, propietari de Codorníu, va adquirir unes terres àrides i infèrtils per a convertir-les en el que avui és la major finca d'Europa en mans d'una mateixa família. En un entorn únic, amb aigua pura procedent del desglaç de les neus del Pirineu s'erigeix avui Raimat amb el 100% de les seves vinyes certificades com a sostenibles pel CCPI. Raimat és una finca pionera en tecnologies de cultiu i enològiques que l’han portat a classificar les seves 2.245 hectàrees en parcel·les individuals que són tractades una per una d'acord amb les seves característiques particulars. Raimat és avui el centre de recerca i desenvolupament vitivinícola líder al nostre país i a més, un estendard de programes de sostenibilitat i medi ambient. Raimat aconsegueix oferir uns vins d'alta qualitat amb una personalitat única a partir de raïm procedent exclusivament de la seva pròpia finca sempre abanderats pel màxim respecte i conservació de l'entorn.

Ars Collecta simboliza el legado de casi cinco siglos de maestría enológica de Codorníu. Se trata de una colección de 8 cavas Gran Reserva de excepcional calidad elaborados de manera artesanal en Celler Jaume, una microbodega focalizada en la innovación y la investigación, erigida en el mismo lugar donde Josep Raventós elaboró la primera botella de cava en 1872.

Los tres últimos cavas en unirse a la colección son: Ars Collecta Codorníu Blanc de Blancs, Ars Collecta Codorníu Blanc de Noirs y Ars Collecta Codorníu Grand Rosé, el fruto de tres tierras excepcionales representadas en los varietales chardonnay, pinot noir, trepat, xarel·lo y parellada. Tres Gran Reserva que se unen al emblemático Jaume Codorníu; tres cavas de Paraje Calificado -La Fideuera, El Tros Nou y La Pleta-; y su cava icónico 457, un exquisito coupage de los tres parajes calificados, que toma el nombre del número de vendimias que Codorníu llevaba a sus espaldas en 2008, desde sus inicios, en 1551.

Máximo respeto por la tierra y fiel reflejo del terroir

El compromiso con el origen y la expresión del terroir son los ejes de todo el proceso de elaboración de Ars Collecta. El resultado son coupages exclusivos, basados en el respeto a la tierra, que ensalzan las virtudes de cada ámbito geoclimático y de cada variedad. En todos los viñedos de Raventós Codorníu se aplica una filosofía basada en la sostenibilidad y en la mínima intervención. 

La colección de prestigio Ars Collecta forma parte de un proyecto transversal de empresa que se está llevando a cabo en todas las bodegas del grupo Raventós Codorníu. Una apuesta firme por el valor, el origen y la tierra, con el único objetivo de conseguir la máxima calidad, esforzarse en sacar lo mejor de los viñedos propios y mantener un inmenso respeto por la tierra de la que se erige su esencia.