AAA 2008 Pago Marqués de Griñón

Dominio de Valdepusa se convirtió en 2.002 en la primera finca española que obtuvo la prestigiosa calificación de Vino de Pago como denominación de origen propia. Esta bodega, situada en Malpica del Tajo (Toledo), pertenece al emblemático Carlos Falcó, marqués de Griñon, pionero en la plantación de variedades foráneas, la modernización de la viticultura y la elaboración de grandes vinos de Pago en España.

La finca es propiedad de su familia desde el año 1.292 y alberga 50 hectáreas de viñedos. Uno de los primeros viñedos de nuestro país en los que se ha aplicado el riego por goteo, así como las innovadoras técnicas para la insolación uniforme de los racimos, conocida con el nombre de "canopy management". El conjunto de la finca incluye además una gran diversidad de flora con un gran jardín botánico de más de 300 especies y diferentes edificios históricos del siglo XVIII.

Vista

Color rojo picota intenso de capa alta.

Nariz

Claros aromas a fruta negra madura con recuerdos a monte bajo junto con toques balsámicos. Gratas maderas en unión con los elementos especiados.

Boca

Sabroso y equilibrado. Taninos amables con cierto recuerdo balsámico y sensación de madurez. Vía retronasal compleja y aromática. Final de buena intensidad.

Comentario

El nombre del AAA parte del concepto de la busqueda de la excelencia y define la máxima solvencia de países o empresas y el de la singularidad, las tres hijas de D. Carlos Falcó, de personalidades fascinantes y edades muy diferentes, lucen en sus respectivos nombres: Alejandra, Tamara, Aldara, tres veces la letra “A”.

Es el vino icono de la bodega y procedente de una solo viñedo, la Finca Casa de Vacas.  Solo se produce en muy pequeñas cantidades fruto de las partidas más excepcionales en los mejores años.

Un vino muy al estilo moderno, en el que destaca su franqueza varietal, muy frutal, que en esta añada se presenta maduro y amable, destacando su carácter balsámico que aporta una rica frescura.

Perfecto con un solomillo de buey con foie y salsa de moras.

Copa RIEDEL, colección GRAPE, modelo CABERNET/MERLOT