810 2010

Perteneciente al grupo empresarial Pons, esta bodega catalana se sitúa en la denominación de origen Costers del Segre, al sur de la comarca leridana de Les Garrigues, muy conocida y apreciada por la magnífica producción de aceite de oliva. La bodega es un despliegue arquitectónico y tecnológico sin parangón en la zona y sus vinos han proyectado al mundo una región que ha pasado desapercibida en más de una ocasión por el gran público. De corte moderno, con una puesta en escena muy cuidada, sus planteamientos se alejan por completo de una simple mirada frívola puramente estética, haciendo hincapié en una premisa constante que consiste en hacer buenos vinos con grandes dosis de exigencia y constancia.

Vista

Rojo cereza picota muy brillante.

Nariz

Agradable. Recuerdos de fruta roja fresca con notas más bien apimientadas. Sin rastros evidentes de madera, si ofrece recuerdos ligeramente achocolatados.

Boca

Con cierto volumen, es redondo y maduro. Sabores muy ligados a frutos rojos con evidentes notas especiadas. Final medio.

Comentario

Magnifica rareza que pertenece a la llamada serie 800 que nos indica claramente el número total de botellas que salen al mercado año tras año de este vino. Los dos últimos dígitos indican el año de producción. Como era de esperar, dichas golosinas debieran aparecer en Selectus Wines y cómo no, este magnífico espécimen de vino singular era una pieza de caza a perseguir. El 810 está compuesto en su totalidad de uva Marselan, tan extraña en nuestro país como bien considerada en sus diferentes apariciones y que muy bien han hecho ya muchos elaboradores de nuestro país echándole el ojo desde los años 90, vistos los buenos resultados obtenidos por el territorio mediterráneo. Es el 810 un vino robusto, de grandes dosis de tanicidad bien conducida que bien merecen ser domadas un tiempo más aun en botella. Con una crianza de dieciocho meses en barricas de roble de 300 litros, este ejemplar viste una botella exquisita que hace las delicias del más incondicional del diseño vinícola. Para descorchar con compañía y sorprender a más de uno. Listo para tomar con preparaciones vigorosas, como su uva. Un civet de jabalí puede ser una delicia a la hora de aunarlo con este vino.

Copa RIEDEL, colección VINUM, modelo ZINFANDEL