17 Abril: Día Mundial del Malbec

Exclusivo Malbec procedente de viñedos plantados a 1.000 metros de altitud en la Finca Pedraza –(2há), con un clima extremo que en su período de maduración posee una gran amplitud térmica que moldea su carácter aromático, su potencia y elegancia, solo así se consigue que esta variedad manifieste la tipicidad del terroir de Clunia y dé lo mejor de sí misma.

Sus suelos calizos con elevada presencia de arenas y arcillas moldean su concentración y tipicidad.

Vendimia manual en pequeñas cestas de 10 kgs. Triple selección del fruto: en viñedo, cintas de selección y mesas vibratorias. Cámara de frío para la semicongelación del fruto. Fermentación con levaduras autóctonas previamente seleccionadas en el viñedo.  Maloláctica en barricas. 15 meses de crianza en barricas de roble francés.

Posiblemente el Malbec mejor elaborado en suelo español, un vino para enamorar desde el primer momento, impecable, atractivo y atrayente.