50 Lliures, el nuevo xarel·lo cinco texturas de Torelló Viticultors
La histórica bodega presenta un nuevo vino blanco ecológico DO Penedès, elaborado 100% con la variedad xarel·lo, pero con una gran particularidad: en su elaboración este vino pasa por cinco recipientes diferentes, antes de ser embotellado. “El ánfora, damajuana, huevo de cemento, depósito de acero inoxidable y barricas de roble y acacia dotan al vino de todo un conjunto de matices aromáticos y gustativos que lo hacen muy especial y con vocación de maduración en botella”, explica Paco de la Rosa Torelló, enólogo y copropietario de la bodega.
La historia detrás del nombre
50 libras barcelonesas fue el precio que pagó la primera generación de la familia Torelló, en la Edad Media, por las masías, viñas y bosques de la Finca Can Martí, sede hoy de la conocida bodega. La familia posee el antiguo documento, datado a 17 de junio de 1395, en el que se hace referencia a cuando el Señor de Gelida (localidad de l’Alt Penedès) estableció una enfiteusis -censo- sobre la masía Mas de la Torrevella y sus tierras, a favor del antepasado directo por línea materna de la familia. La libra era una unidad de cuenta monetaria que en época medieval no tenía reflejo físico. Ésta equivalía a 20 sueldos y un sueldo correspondía a 12 “dineros”. Los “dineros” sí que existían y sólo en la Baja Edad Media se acuñaron en Barcelona monedas con un valor de 1 sueldo. Son los llamados croats.
Sobre la cosecha 2020
Según J.A. Montilla, enólogo de Torelló “en 2020 hemos tenido una cosecha de menor producción y tuvimos que prestar mucha atención a todo el ciclo vegetativo y a la vendimia, pero obtuvimos uva de una gran calidad. Al vendimiar a mano, hicimos una primera selección de los frutos en la viña y además posteriormente hicimos un segundo cribaje, en la mesa de selección antes del prensado”.
Nota de cata
Vino limpio y brillante de color amarillo con matices de oro nuevo y reflejos verdes.
En nariz es intenso y complejo. Aparecen notas de fruta de hueso madura y florales, como el hinojo y la manzanilla, propias de la variedad. También, debido al paso del vino por varios recipientes de diferentes texturas, aparecen notas terrosas, de tostados y vainillas.
En boca es untuoso, sedoso, con buena acidez que le da frescura. Se nota la influencia de los distintos recipientes, la frescura del inoxidable, la mineralidad del huevo de cemento, la cremosidad de la barrica, la terrosidad del ánfora y la reducción de la damajuana. Se confirman, también en boca, las notas de fruta madura como el albaricoque. Es un vino muy mediterráneo.
Maridaje
Este vino blanco resulta ideal para acompañar arroces, mariscos y pescados a la brasa, al horno o ahumados.
Con una pequeña producción de 5.900 botellas de 75 cl, el 50 Lliures saldrá al mercado con un pvp aproximado de 11,50 €
Los vinos DO Penedès y espumosos Corpinnat de Torelló tienen su origen en las viñas de la finca ecológica Can Martí que pertenece a la familia Torelló desde 1395 y que ocupa 135 hectáreas en Gelida, en el Alt Penedès. Viñedos propios, cultivo ecológico, vendimia manual y vinificación en la propiedad definen a la bodega Torelló, que elaboran desde hace más de 70 años siempre con la máxima exigencia y pasión.
